Что является заменой Анахейм Пепперс?

2

Я делаю блюдо, которое требует Anaheim Peppers. У них их нет в моем местном магазине ... что еще я могу использовать.

substitutions chili-peppers steve jones
источник
3
Что это за блюдо? Этот ответ может очень в зависимости от блюда. Я бы заменил перцы Анахайма на халапеньо на гамбургере, но мог бы заменить банановый перец, если бы это был салат.
Wulfhart
Связанные, но несколько SHU: Какой мягкий перец является хорошей заменой перцу Серрано?
mfg

Ответы:

3

Вам нужно заменить мягкий перец. , , будьте осторожны, чтобы не добавить что-то более горячее, иначе вы можете изменить всю концепцию блюда. , , если, конечно, вы не пытаетесь немного поднять тепло.

Как и предполагалось, поблано - лучшая замена. Другие названия для перца Анахайма: Калифорния Зеленый Чили; Длинный зеленый перец; и Чили Верде.

Big D-
источник
2

Побланы являются хорошей заменой и довольно распространены. любой мягкий зеленый перец, вероятно, будет в порядке. (примечание: они также называют анахаймские перцы "Нью-Мексико", так что, возможно, они просто помечены по-другому?)

franko
источник
Они также просто называют их «зелеными перцами чили», и новые мексиканцы утверждают, что это правильное имя. «Анахайм» - мягкий сорт основного твари. Побланы, как правило, жарче, чем Анахаймы - больше похоже на зеленые чили, которые растут вокруг Хэтча, но они делать сделать хорошую замену.
dmckee
Нью-Мексико и Анахайм, очевидно, разные перцы - Нью-Мексико немного жарче foodsubs.com/Chilefre.html
Ray
Это один и тот же перец. Зеленый Чили из Нью-Мексико разводят горячее, поэтому его часто готовят по-разному. en.wikipedia.org/wiki/Anaheim_pepper
Wulfhart
0

Ищите перец Кубано или (менее вероятно) венгерский перец.

Dave Griffith
источник
0

Венгерский острый перец. Это сильно :)

tildy
источник