Почему экстремальные спортсмены могут есть так много калорий без риска для здоровья?

8

Майкл Фелпс (знаменитый олимпийский пловец и многократный золотой призер) - один из самых подходящих людей в мире, и большинство людей смотрят на него и говорят, что он чрезвычайно здоров. Однако он съедает (все!) Этого за один день:

Завтрак: три жареных яичных сэндвича с сыром, листьями салата, помидорами, жареным луком и майонезом. Две чашки кофе. Один омлет с пятью яйцами. Одна миска с крупой. Три ломтика французского тоста с сахарной пудрой. Три блинчика с шоколадной крошкой.

Обед: один фунт обогащенной пасты. 2 больших сэндвича с ветчиной и сыром с майонезом на белом хлебе. Энергетические напитки упаковывают 1000 калорий.

Ужин: один фунт макарон. Целая пицца. Больше энергетических напитков.

Это около 12 000 калорий. Очевидно, что такое количество калорий, столько холестерина, жиров и сахара будет вредно для 99,99% населения мира. Но мой вопрос, много ли калорий / холестерина / жира / сахара / чего-либо плохого, только если вы не сжигаете их, или они всегда вредны? Спортсмены-экстремалы нередко едят много калорий - статистика показывает, что у них больше шансов заболеть раком, сердечными заболеваниями, диабетом или чем-то подобным? Или есть что-то, что делает их невосприимчивыми к вредным последствиям?

Это очевидный ответ, что они плохие, только если их не сжечь ? Если это так, то относится ли это к любому человеку, который может поддерживать соотношение калорий: калорий? Поскольку я всегда был худой, могу ли я съесть столько яиц, сколько захочу, и быть уверенным, что, пока я не начинаю набирать вес, холестерин для меня не вреден? Или в спортсменах есть что-то еще, что защищает их от негативных последствий?

brentonstrine
источник
4
Холестерин для вас не вреден, как раз наоборот. Ученые неправильно истолковали, что означают данные, и подумали, что холестерин вреден. С тех пор они исправили эту ошибку, но всем остальным понадобится время, чтобы разобраться в этом вопросе.
Робин Эш
8
Я серьезно, обвинять холестерин в атеросклерозе - все равно, что обвинять пожарных в обгоревших останках сгоревшего дома. Высокий уровень ЛПНП в крови свидетельствует о проблеме, но вы не получаете высокий уровень ЛПНП от употребления продуктов с высоким содержанием холестерина. Холестерин восстанавливает повреждение артерий не совсем, но это лучше, чем не восстанавливать его вообще. И ваша печень все равно вырабатывает ее, поэтому, если вы делаете / едите что-либо, что приводит к повреждению артерий, вы получите высокий уровень ЛПНП в крови в любом случае.
Робин Эш
3
Просто чтобы поддержать Робина Эша в отношении уровня холестерина, у моего брата была гипертония, и ему была назначена диета с низким содержанием холестерина. Его уровень холестерина увеличился! Я подозреваю, что продукты с высоким содержанием холестерина указывают на другие нездоровые факторы образа жизни.
rthsyjh
2
Я бы не стал слишком беспокоиться о потреблении холестерина или жира. Но, отвечая на ваш вопрос, любой, кто выполняет и практикует на высоком уровне, со временем нанесет некоторый вред своему телу, характер ударов. Вытяните свое тело до крайности, и оно отодвинется назад.
Уэйн Ин Як
3
+1 миллион !! @RobinAshe ты так прав насчет холестерина. Устойчивые уровни инсулина (в основном вызванные высоким уровнем перевариваемой глюкозы) - это то, что ученые видят, во-первых, вызывает воспаление, которое заставляет печень выделять холестерин !!
Майк С

Ответы:

11

Первое, что отличает экстремальных спортсменов от большинства из нас, это количество энергии, которое им требуется. Это правда, что когда вам нужно потреблять 12 000 калорий, чтобы не отставать от тренировок, вы просто не можете есть в чистоте. В этом количестве калорий легко накапливать весь белок, который необходим организму, поэтому эти спортсмены могут есть практически все, что хотят, и при этом быть стройными и здоровыми.

Есть несколько вещей, которые мы должны понять о еде, которые могут быть не сразу очевидны:

  • Пища - это сырье, которое ваше тело использует для преобразования энергии и питательных веществ, необходимых для восстановления и нормальной работы.
  • Если тело не функционирует должным образом, то, что находится в пище, напрямую не попадает в ваш кровоток. Организм перерабатывает его в почках, печени и кишечнике, чтобы разделить его на необходимые части.
  • Чем больше требований предъявляется к вашему телу, тем больше потребность в сырой энергии, а это значит, что углеводы и жиры уменьшат потребность в белке. Это резко контрастирует с тем, кто уже имеет избыточный вес и нуждается в потере жира.
  • Уровень холестерина в крови и другие показатели здоровья контролируются гормонами в ответ на потребности вашего организма.
  • Чем больше свободно циркулирует ваша кровь, тем меньше риск накопления зубного налета, повреждения артерий и других проблем со здоровьем. Это также означает, что ваше кровяное давление находится в надлежащем диапазоне.
  • Еда (и сон) являются основными инструментами восстановления. Обладая сырьем для восстановления разрушенных мышц в изобилии, организм может достаточно быстро восстановиться, если его обучить этому.

Если бы вы приняли Майкла Фелпса и продолжали кормить его этой диетой, не позволяя ему тренироваться, он стал бы таким же большим, как дом. Пока он тренируется так же усердно, как и он, он может есть, как и он. Спортсмены-экстремалы, такие как Фелпс, также работают с тренерами и регулярно проходят физические упражнения, чтобы гарантировать, что они могут продолжать работать с оптимальными показателями.


Чтобы более прямо относиться к здоровью этих спортсменов, вам нужно посмотреть на показатели вашего здоровья. Они включают (но не ограничиваются ими):

  • Частота сердечных сокращений
  • VO2 Макс
  • Артериальное давление
  • Уровень липидов в крови
  • Уровень холестерина ЛПНП в крови
  • Уровень сахара в крови
  • Процент жира в организме

Одно только упражнение заметно влияет почти на все эти факторы. По сути, тело учится эффективно использовать всю пищу, направляя энергию туда, где она необходима. Работа по кондиционированию, связанная с ежедневными тренировками в течение нескольких часов, сама по себе будет касаться первых трех показателей. Получение уровня жира в здоровом диапазоне (не слишком низком или высоком) решает остальную часть проблемы. Супер спортсмены, потребляющие 12 000 калорий в день, обычно имеют жировые отложения в пределах здорового диапазона.

Важно регулярно проходить медосмотры и осмотры, чтобы убедиться, что все остается в пределах нормы. Спортсмены, которые могут достичь уровня, о котором мы говорим, не предоставлены сами себе. Между их тренерами, командными врачами и т. Д. Каждый аспект их здоровья регулярно контролируется. Это включает в себя здоровье суставов и мониторинг того, закончил ли спортсмен тренировку или нет. Это ключевой момент. Регулярно отслеживая показатели здоровья, тренеры могут предпринять корректирующие действия, прежде чем это станет проблемой. Много раз, когда показатели здоровья уходят на юг, это происходит из-за того, что спортсмен делает слишком много, и ему приходится ненадолго отступать. Все эти корректировки сделаны людьми, которые знают свое дело.

Берин Лорич
источник
Спасибо за проницательный ответ. Я чувствовал, что вы обходили границу с сомнительным здоровьем и не весили больше (очевидно, есть нездоровые худые люди), что заставляет вас чувствовать, что вы не отвечаете прямо на вопрос о здоровье здоровых людей. Но, читая еще раз, ответ по-прежнему полон хорошей информации, и я ценю это.
Брентонстрин
Есть несколько показателей здоровья, таких как артериальное давление, уровень липидов в крови, уровень холестерина ЛПНП, а также уровень жира в организме. Одно только упражнение заметно повлияло на большинство из этих показателей здоровья. Если организм сжигает всю энергию, которую он потребляет (т.е. процентное содержание телесного жира не увеличивается), а все остальные показатели здоровья находятся в пределах приемлемых параметров, они здоровы.
Берин Лорич
Я бы также включил функцию печени и почек. Потребление такого количества калорий может привести к стрессу в печени, поскольку печень должна обрабатывать несколько макроэлементов, чтобы использовать их для производства энергии (например, фруктоза и белок). Я не знаю никаких доказательств того, что физические упражнения значительно повышают эффективность печени. Аналогичным образом, при метаболизме такого количества калорий образуется больше отходов, которые должны выводиться почками.
RecursivelyIronic
2

К сожалению, мы не собираемся много знать о поколении Фелпа в ближайшие десятилетия. Есть хорошие данные для борцов сумо, насчитывающих более 60 лет, но они омрачены тем фактом, что курение и употребление алкоголя были довольно распространены даже в восьмидесятые годы. Конечно, нет ни одного профессионального / элитного спортсмена для его здоровья. Что касается борцов сумо, то перспективы неутешительны даже для тех, кто поддерживал 10-15% жира, набирая 100 фунтов за четыре года. Их продолжительность жизни была сокращена, даже если они после ухода на пенсию тщательно вернулись к нормальному размеру. Фелпс и другие могут оказаться в опасности из-за стресса, вызванного образом жизни, который может сжечь 10000 калорий. Я думаю, что диета олимпийских спортсменов не может быть отделена от других крайностей их жизни, поэтому мы должны быть очень осторожны, учась у них.

medmal
источник
3
Возможно, когда телевидение не является ничьей, вы могли бы отредактировать и улучшить свой ответ?
JohnP
@medmal не волнуйся, я понимаю - я люблю олимпийские игры.
Майк С
этот ответ будет точным, если вы добавите обсуждение хронического стресса, кортизола и воспаления, которые сопровождаются сжиганием 12 тыс. калорий в день.
Дж. Вин.
1

Я подозреваю, что если вы на самом деле нарушите всю его диету в течение дня, вы обнаружите, что соотношение питательных веществ и состава не так уж и отличается от многих спортсменов, у которых нет его рабочей нагрузки, и что главное отличие - это просто огромное количество. Я предполагаю, что его соотношение, вероятно, где-то в диапазоне 60/20/20 или подобного, и по большей части также запланировано диетологом или, по крайней мере, проходило консультацию по питанию где-то по пути.

Это вредно для здоровья? В какой-то степени это неизвестно. Я склонен полагаться на то, что это не вредно для здоровья, так как спортсмены олимпийского / мирового уровня ели продукты с высокой плотностью калорий и в течение десятилетий выдерживают тяжелые тренировочные нагрузки, и, как когорта, не проявляют более значительных тенденций к перееданию. болезней, чем любой другой подраздел населения.

Фактором будет то, продолжит ли он так питаться после того, как перестанет много заниматься. Если он это сделает, то да, скорее всего, он начнет страдать от болезней, связанных с ожирением, после обычного времени. Если он контролирует свою диету и приспосабливается к меньшему количеству еды, то я не вижу в этом проблемы.

JohnP
источник
-3

ИМО, нет никакого способа, которым диета не догонит его, даже если он сжигает калории. Хотя яйца могут быть в порядке, весь этот переработанный мусор, такой как белый хлеб, энергетические напитки и т. Д., А также избыток насыщенного жира из жареной пищи, вреден для всех. Можно потреблять лишние калории, если вы не прибавляете в фунтах, но пустые калории всегда плохая идея. Полезны такие продукты, как постное мясо, рыба (которая содержит много омега-жирных кислот), а также орехи и авокадо. И вы можете есть столько фруктов и овощей, сколько захотите. Гидрогенизированные жиры и гомогенизированное молоко вредны, потому что они искусственно созданы, и жир попадает в места, которым он не принадлежит в нашем организме.

NanelleT
источник
Насыщенные жиры - это гидрогенизированные жиры. Есть ли какая-либо современная наука, подтверждающая ваше утверждение, что насыщенные жиры вредны для здоровья? или, может быть, вы просто имели в виду транс-жиры? Я почти уверен, что гомогенизированное молоко не относится к этим смешанным, и что гомогенизация не влияет на то, где ваше тело накапливает жир (в любом случае все это гомогенизируется в желудке)
J. Win.
Проблема этого упрощенного подхода заключается в том, что просто невозможно потреблять достаточно калорий, съедая все фрукты и овощи, которые вы можете подавить. И я повторяю J Winchester, есть ли какие-либо источники этих претензий на молоко?
JohnP
«ИМО» всегда приведет к тому, что ваш ответ будет резко осужден. Используйте факты и доказательства, чтобы поддержать ваши требования.
Джон