Я читал различные рецепты и методы Googled для скотоводства, так как я сделал свой первый запас сегодня вечером, используя сырые куриные кости. Почти каждая статья / рецепт, который я читаю, говорит о том, чтобы вначале просматривать поверхность бульона, пока он кипит. Различные статьи по-разному...
Многие соусы, которые я хочу приготовить, требуют бульона или бульона. Я очень боюсь приготовления, которое требует длительной кулинарии и выделения большего количества места для хранения готового ингредиента. Хорошая альтернатива - это использование купленного в магазине бульона или бульона?...
Два дня назад я приготовил немного куриного бульона. Во время подготовки я позаботился о том, чтобы снять сероватую пену (согласно процедуре), и все прошло хорошо. Я обычно замораживаю его для будущего использования, но на этот раз у меня не было времени, поэтому я положил бульон в холодильник....
Недавно я прочитал, что приготовление пищи в течение более чем 2 часов отрицательно влияет на вкус и в конечном итоге ухудшает витамины из-за теплового разложения. Похоже, это противоречит совету, который я прочитал ранее, в котором говорится, что вам нужно делать мерцание «только мерцающий» (без...
На этот вопрос уже есть ответы здесь : Почему мой индейский запас превратился в желатин? (2 ответа) Закрыто 6 лет назад . Недавно я сделал куриный бульон из куриных костей и кожи бедра (просто нужно, чтобы мясо бедра и кости в коже были дешевле). После охлаждения в холодильнике у меня получились...
Я часто наливаю миску замороженных овощей и чашку куриного бульона (прямо из этих 1-литровых коробок) в миску и готовлю в микроволновке 12 минут. Это выходит довольно жарко. Это безопасно сделать? Или я рискую отравиться пищей, не кипятив куриный бульон?...