Можете ли вы заменить каперсы на зеленый перец?

8

Можете ли вы заменить каперсы на зеленый перец? Я делаю соус для жаркого.

substitutions pepper рябина
источник

Ответы:

8

Каперсы, как правило, очень соленые, а не то, что вы хотите в качестве заменителя перца.

Я думаю, что черный / белый / красный / мадагаскарский перец станет прекрасной заменой. Различие между различными вкусовыми добавками очень тонкое, и не о чем беспокоиться.

Карми
источник
Каперсы, которые содержатся под уксусом, совсем не соленые. Тем не менее, замена зеленого перца на каперсы - это не то, что я бы сделал, и при этом он не дал бы желаемого эффекта.
kiamlaluno
5

Каперсы и перцы совершенно разные. Я не говорю, что вы не можете заменить одно другим, просто вы не получите тот же конечный результат. Похоже, вы ищете "Зеленый перец", они очень мягкие по сравнению с черными. Если у вас есть белый перец или другие перцы, кроме черного, все будет в порядке. Вы всегда можете просто пропустить это тоже.

MrChefDave
источник