Как долго морские гребешки будут храниться в холодильнике? [Дубликат]

6

На этот вопрос уже есть ответ здесь:

Сегодня я купил один фунт свежих морских гребешков у прилавка с морепродуктами на местном рынке, но мои планы на ужин изменились - я больше не планирую готовить морские гребешки этим вечером, и я не хочу замораживать их. Как долго они будут оставаться свежими в моем холодильнике?

food-safety food-preservation refrigerator seafood scallops EMJ
источник

Ответы:

6

Не более 72 часов, максимум . Вы не знаете, как долго они были вне воды. Я бы заморозил или приготовил их не позднее завтрашнего вечера.


источник
Спасибо, Даниэль. Я сунул их в морозильник, потому что, к сожалению, не доберусь до них в ближайшие 72 часа.
EmJ
3

Самый важный момент, вы купили их «свежие».

Насколько я понимаю, морские гребешки должны быть мгновенно заморожены в течение нескольких минут после того, как их поймают (вероятно, где-то в середине Бискайского залива).

Следовательно, любые морские гребешки, которые вы видите продаваемыми в незамерзшем состоянии, уже начали разлагаться.

Если вы не едите их немедленно, их следует использовать вместо этого для обогащения почвы в вашем саду, или, возможно, в качестве «приятеля» в рыболовной экспедиции.

Повторное замораживание, конечно, не может быть и речи.

Doug
источник