Сбалансировать лимонный сок в смузи, покалывание в горле

1

Я делаю смузи на завтрак и готовлю содержимое каждые выходные на следующую неделю (чтобы я мог приготовить их как можно быстрее, прежде чем сесть на поезд). У меня есть крошечный контейнер для сухого содержимого и большие контейнеры для охлажденного и замороженного содержимого.

Я начал болеть в горле за пару дней до дня приготовления смузи, две недели назад, и у меня сильно заболело горло. На следующей неделе я держал лимонный сок, и это было намного лучше. На следующих выходных мое горло стало лучше на несколько дней, поэтому я снова положил лимонный сок. Но к концу дня у меня снова заболело горло! И я только что приготовил шесть контейнеров с жидким содержимым, включая лимонный сок!

Что я могу сделать, чтобы нейтрализовать кислотность? (Я предполагаю, что именно поэтому лимонный сок жжет мое горло, а гранатовый сок нет). Я добавляю лимонный сок в первую очередь, потому что он снижает горький вкус капусты. Мне почти безразлично, что из этого получится - без лимонного сока, это было ужасно, и я справился с этим. С лимонным соком это мучительно, так что я все равно пыхаюсь.

Это содержимое каждого контейнера (к которому я могу добавить все, что вы предлагаете):

охлажденный

  • 1 лист капусты
  • Кусок сырого имбиря
  • Сок из 1 половины лимона
  • 2/3 стакана миндального молока
  • 2/3 стакана сока ПОМ

сухой

  • 1/4 чашки грецких орехов
  • 3 ч. Л. Metamucil
  • 2 столовые ложки семян чиа
  • 1/4 совка протеинового порошка
  • 1 пакет Emergen-C

замороженный

  • 1 чашка замороженных фруктов
Дов
источник

Ответы:

3

Вы можете добавить немного сахара, но если вы хотите следить за своим потреблением сахара, вы можете попробовать использовать пищевую соду. Вам нужно только небольшое количество пищевой соды. Примерно 1/4 чайной ложки пищевой соды на 1 стакан жидкости должно быть достаточно. Слишком много пищевой соды может привести к мыльному вкусу, поэтому используйте его с осторожностью.

tylerman1209
источник
1
Должно ли указание «1 стакан жидкости» для пищевой соды соответствовать количеству лимонного сока или всего смузи?
Дов
1
Пищевая сода, в отличие от сахара, будет снижать кислотность, а не маскировать ее. Что хорошо, если пища настолько кислая, что действует как раздражитель .
rackandboneman
Пищевая сода сработала. Я использовал половину чайной ложки для смузи на 2,5 чашки, и кислотность была достаточно низкой, я не получил сильного жжения. Спасибо!
Дов