Чизкейк - это торт или пирог?

Чизкейк - это пирог или пирог?

Мне любопытно, почему. Есть ли четкие определения того, что делает десерт пирогом или пирогом?

Элтон Браун и подражатель Элвиса назвали его заварным пирогом.

На мой взгляд, пироги поднимаются, пироги имеют корочки, которые заполнены (и не поднимаются).

По этим свободным определениям я бы посчитал это пирогом.

редактировать: Википедия говорит, что это не так.

Многие виды чизкейка - это, по сути, заварные крема, которые могут заставить начинающего пекаря переварить их, ожидая, что они будут вести себя как настоящие пирожные.

Торт

• Прямые стороны
• Нет фруктов (кроме как в качестве дополнительного долива)
• Держит свою форму при нарезке

пирог

• Отдельная корочка
• Не матовый
• Не поднимается (кроме как временно во время выпекания)
• Нет крошки

Вывод

Кому интересно, давайте просто выпьем чизкейк. :-)

Это ни то, ни другое; это уникальная десертная категория, чизкейк.

Он имеет структурное сходство с пирогами (тело на основе заварного крема, механически отдельная корка).

Однако в США по какой-либо причине его называют чизкейком (вы заметите, что редко кто-то скажет, например, «я принесу пирог» и появится с чизкейком).

Уникальный ярлык не означает, что это торт, такой же, как торт с фунтом или торт с едой ангела, но у нас много противоречивых ярлыков.

В то время как у него есть структура и тело пирога, я бы сказал, что у чизкейка есть больше пирогоподобных качеств.

1. У него дискретная корочка.
2. Это больше начинка, чем тесто.
3. Это не должно быть заморожено.

Мой голос "пирог".

Чизкейк - это наполнитель и аромат, как шоколад. Вы можете превратить его в пирог с корочкой, вы можете добавить его в качестве начинки между слоями пирога или даже сделать целый чизкейк круглым как слой пирога. Чизкейк не требует корочки для правильного приготовления.

В США Чизкейк чаще всего подают в виде пирога с корочкой на дне, поэтому многие утверждают, что это пирог, но в самом чизкейке нет ничего такого, что делает его пирогом, как пудинг или мышь - пирог. потому что они могут быть поданы как пироги.

Моя мама сделала несколько чизкейков и пирожков с сыром, когда я рос; есть четкая разница.

Простой чизкейк и простой пирог с сыром, более или менее, имеют одинаковую начальную начинку: каждый знает вкус / вкус. Но даже у этих двоих есть тонкая разница (и очевидная). Очевидно: чизкейк стоит выше и квадратный по бокам (как уже упоминалось здесь).

Тонкий: простой сырный пирог имеет больше заварной текстуры, тогда как чизкейк очень богатый и густой.

Помимо этого, чизкейк можно превратить во многие другие сорта, которых обычно нет в сырном пироге: чизкейки с мороженым, чизкейки с мокко-вихрем ... Пироги с сыром не имеют корпуса, чтобы учесть некоторые структуры, которые может предложить чизкейк. Это потому, что чизкейки лучше всего готовить на сковороде с пружинной формой, которая допускает множество различных сортов.

Пожалуйста, прочитайте эту книгу, если у вас есть шанс. Это была библия моей матери, когда я выросла, и я использую ее сегодня.

Пирог по своему происхождению является формой хлеба или ломается, как еда, поэтому он должен быть пирогом, несмотря на свое название!

Определение торта - это сладкий десерт из муки, яиц, сахара и других ингредиентов, который круглый или квадратный и выпекается. Чизкейк - это торт!

Я думаю, что сырный пирог означает, что это должен быть торт ... посмотрите на название ради бога.