Как предотвратить выскальзывание лазаньи?

Когда я готовлю лазанью, большая часть начинки скользит между страницами. Как сделать так, чтобы начинка осталась на своем месте?

Время ... Лазанье нужно дать немного отдохнуть перед подачей на стол. По крайней мере, час. Если вы попытаетесь подать блюдо прямо из духовки, оно будет скользить по вам. Время позволит сырам и другим наполнителям немного укрепиться, чтобы дать вам отчетливые «слои», которые вы хотите увидеть из традиционной лазаньи. Я бы даже порекомендовал сделать вашу лазанью за день до того, как вы планируете ее подавать, и охлаждать ее на ночь и разогревать перед служением.

Как именно вы строите свою лазанью? Если вы сложите это так: лапшу, красный соус, сыр рикотта, моцареллу, лапшу, то это приведет к беспорядку. Я строю свою лазанью поочередно: лапша, красный соус, лапша, сыр рикотта, моцарелла, лапша, красный соус ... и так далее. И будьте консервативны со слоем рикотты. Если вы положите кусочек рикотты между лапшой, будет трудно держать его вместе. Последнее предложение: сделайте красный соус как можно более густым. Если вы используете водянистый соус, он захочет развалиться. И я согласен с Кос Каллис - время твой друг.