Если я приготовлю кастрюлю, полную пасты, а затем поставлю ее в холодильник, безопасно ли есть ее холодной в течение нескольких дней?
Я все об удобстве и не хочу полагаться на то, чтобы положить кипящую воду обратно, когда она уже приготовлена.
10
Ответы:
Согласно Still Tasty , сайту, который использует данные FDA, CDC и USDA, приготовленная паста должна храниться в холодильнике 3-5 дней.
Используйте для хранения макаронных изделий мелкий контейнер или пакет Ziplock и поместите его в холодильник в течение 2 часов после приготовления. Чтобы он не прилипал, добавьте немного масла. Вы можете разогреть его или есть холодным.
Вы также можете заморозить пасту, которая, по утверждению Still Tasty, сохранит качество в течение 1-2 месяцев. Макароны с соусом лучше заморозить, чем обычные. Как всегда, длительное замораживание может повлиять на качество, но не на безопасность. Пища, которая постоянно хранится в замороженном виде при нормальной температуре в морозильной камере, будет оставаться безопасной в течение неопределенного времени.
источник