Есть ли быстрый, простой и беспроблемный способ очистить апельсин (или грейпфрут)?
59
Как говорится в названии, мне не нравится, когда мои пальцы запутываются, и я не люблю получать много пробков. Есть ли лучший способ, чем просто ... пилинг?
Хороший вопрос В детстве я ел весь апельсин, чистил все. (Так что кожура определенно съедобна, хотя я бы помыл ее и купил бы органо-местный, если это возможно)
Грант
@ Великолепно: это может зависеть от разнообразия ... есть такие, которые имеют более толстую кожуру (и, следовательно, больше сердцевины), чем другие.
Джо
Можем ли мы предположить, что вы не хотите просто купить апельсиновый нож?
Зиббобз
1
я использую свои пальцы, чтобы очистить это целое, затем оторвать кусочки, чтобы поесть. это не грязно из-за белого покрытия, и, к счастью, апельсины предварительно нарезаны внутри. ;)
Ell
Ответы:
67
Да!
Я только что натолкнулся на это, и так получилось, что я мог бы использовать апельсин в блюдо, которое я делаю прямо сейчас.
Просто отрежьте концы, сделайте небольшой разрез в боку и осторожно откройте, чтобы увидеть легко съедаемые дольки апельсина. (Или, как я предпочитаю называть, оранжевая гусеница.)
Я сделал это с моим апельсином, и я никогда не очищал апельсин так быстро:
Теперь, если вы просто хотите съесть апельсин, вы можете просто сорвать их, вставляя в рот. Если вы сначала немного покатите апельсин, прежде чем отрывать концы (как в ответе @Barry Staes), это должно сделать его еще более простым и беспроблемным.
Но что было действительно здорово, так это то, что, подготовив его таким образом, я довольно близко приблизился к верхам, в высшей степени легко! (ха - ха)
С двумя проходами ножа и 5 секундами нацеливания на него это достаточно близко для моего удара.
Просто выровняйте «гусеницу» как можно больше одной рукой и одним ломтиком (или двумя) сделайте разрез между кожурой и сегментами. Я только что выбрал большую часть оставшихся соединительных «штук» и мембран с ножом и моими пальцами в этот момент, но пара кухонных ножниц сделает это еще быстрее. Он не совсем совершенен, традиционный метод превосходства, рассматриваемый здесь, был бы подходящим вариантом, если вы хотите получить звезду Мишлен, но это хорошо для более случайных применений.
С практикой еще нескольких апельсинов, я думаю, я мог бы перейти от неповрежденного апельсина к "обманщикам" превосходных сегментов менее чем за минуту (и без того, чтобы мои руки были липкими!)
Довольно круто.
Кстати, на связанной странице есть довольно аккуратный анимированный GIF, который прояснит все, если картинки не будут.
РЕДАКТИРОВАТЬ:
Это работает еще лучше с грейпфрутом!
Раскройте грейпфрут, чтобы использовать пару кухонных ножниц, чтобы отрезать соединительную мембрану от «точек» сегментов (что будет в центре целого плода). Пока вы на это, удалите все семена.
Будьте осторожны, когда вы раскатываете «гусеницу», чтобы отделить каждый сегмент и равномерно надавить на все части кожуры. Кожура немного более склонна к разрывам, чем апельсиновая.
Поскольку мембраны между сегментами больше похожи на кожу и менее хрупки, чем мембраны на оранжевых сегментах, их очень легко отрывать. Это делает превосходные сегменты идеальными. Это дает лучшие результаты даже по сравнению с традиционным методом подавления!
Определенно работает. В случае больших апельсинов, вы можете дополнительно разрезать его пополам -> немного грязнее, но все же работает!
Лайна
3
Это просто сделало мой день :) Не планировал покупать апельсины сегодня, но я чертовски хорошо буду сейчас :)
Виллем ван Румпт
@WillemvanRumpt Это один из самых приятных комментариев, которые я когда-либо видел здесь! :)
Jolenealaska
1
Я только что сделал это. Работает отлично!
бродяга
7
Сначала я несколько раз накатываю его на стол, слегка нажимая на него. Это ослабляет кожу от мяса. Затем я делаю 4 (неглубоких!) Разреза и очищаю как минимум 2 из них, включая верх и низ. (так что пусть они остаются прикрепленными). Так как кожа уже распущена, они почти отваливаются.
Все части остаются целыми. Затем я разворачиваю кусочки и вуаля. Я держу салфетку под рукой, но вилка может сработать.
Это простой и удобный инструмент, который вы можете найти во многих магазинах.
Для тех, кто не может перейти по ссылке - апельсиновый нож - это инструмент (обычно оранжевый, достаточно подходящий) с крюком на одном конце, который впивается в апельсиновую корку, и длинным частично согнутым «рычагом» на другом конце. Как вы используете это просто - вы закапываете крючок в верх апельсина и запускаете его по кожуре сверху вниз. Вы делаете четыре равномерных «пореза», как это, по кожуре, а затем с помощью рычага снимаете каждую «часть».
Или, если вы скорее человек полезного типа, подойдет простой нож. Просто протрите кинфу по кожуре, как если бы вы использовали апельсиновый нож (сверху вниз), затем выньте кожуру ножом. Подойдет парный нож, но подойдет любой острый нож.
Использование ваших зубов МЕНЕЕ грязно? Учитывая, насколько близко ваше лицо будет к оранжевому, и насколько неточными будут ваши зубы, я очень сомневаюсь в этом.
Зиббобз
5
У черепах шустрые зубы.
Стив Джессоп
1
@Zibbobz, да, использование ваших зубов менее грязно, чем использование ваших пальцев. Смею вас попробовать!
Littleturtle
2
Сначала используйте маленький нож, чтобы разрезать раковину вертикально сверху вниз, как меридианы земли. Но нарезайте только до части фруктов, так что не так глубоко, достаточно 5-6 срезов, объедините срезы сверху и снизу апельсина, чтобы их можно было очистить, потянув части оболочки. Если вы извлечете полюсные части перед очисткой, это будет легче.
Я пробовал много разных способов - вручить мне этот проще всего.
Для цукатов я хочу, чтобы как можно больше сердцевины оставалось в кожуре. Конечным результатом является то, что на фрукте осталось совсем немного, что звучит как то, чего вы пытаетесь достичь.
Я бы посоветовал попробовать один раз - мое первое впечатление было скромным, но первый апельсин доказал, что я не прав.
Это является интересным и полезным. +1 за это. Если бы вы использовали несколько фотографий с этого сайта (конечно, с должным доверием) и немного объяснили это (цитаты в порядке, они просто не должны быть вашим полным ответом), ваш ответ был бы лучше принят (это означает, что вы ' буду получать голоса :). Посмотрите на Тур и Справочный центр , если вы хотите узнать больше о том , что работы на сайте. Спасибо и добро пожаловать.
Вы прорезаете кожуру вокруг экватора, затем начинаете отсюда и очищаете две половинки. Как только вы начнете немного на половине, вы можете подвигать большим пальцем вокруг, и вытащить каждую половину в основном одним куском, как вы видите на рисунке ниже.
Ответы:
Да!
Я только что натолкнулся на это, и так получилось, что я мог бы использовать апельсин в блюдо, которое я делаю прямо сейчас.
Ложка апельсинового хака
Я сделал это с моим апельсином, и я никогда не очищал апельсин так быстро:
Теперь, если вы просто хотите съесть апельсин, вы можете просто сорвать их, вставляя в рот. Если вы сначала немного покатите апельсин, прежде чем отрывать концы (как в ответе @Barry Staes), это должно сделать его еще более простым и беспроблемным.
Но что было действительно здорово, так это то, что, подготовив его таким образом, я довольно близко приблизился к верхам, в высшей степени легко! (ха - ха)
С двумя проходами ножа и 5 секундами нацеливания на него это достаточно близко для моего удара.
Просто выровняйте «гусеницу» как можно больше одной рукой и одним ломтиком (или двумя) сделайте разрез между кожурой и сегментами. Я только что выбрал большую часть оставшихся соединительных «штук» и мембран с ножом и моими пальцами в этот момент, но пара кухонных ножниц сделает это еще быстрее. Он не совсем совершенен, традиционный метод превосходства, рассматриваемый здесь, был бы подходящим вариантом, если вы хотите получить звезду Мишлен, но это хорошо для более случайных применений.
С практикой еще нескольких апельсинов, я думаю, я мог бы перейти от неповрежденного апельсина к "обманщикам" превосходных сегментов менее чем за минуту (и без того, чтобы мои руки были липкими!)
Довольно круто.
Кстати, на связанной странице есть довольно аккуратный анимированный GIF, который прояснит все, если картинки не будут.
РЕДАКТИРОВАТЬ:
Это работает еще лучше с грейпфрутом!
Раскройте грейпфрут, чтобы использовать пару кухонных ножниц, чтобы отрезать соединительную мембрану от «точек» сегментов (что будет в центре целого плода). Пока вы на это, удалите все семена.
Будьте осторожны, когда вы раскатываете «гусеницу», чтобы отделить каждый сегмент и равномерно надавить на все части кожуры. Кожура немного более склонна к разрывам, чем апельсиновая.
Поскольку мембраны между сегментами больше похожи на кожу и менее хрупки, чем мембраны на оранжевых сегментах, их очень легко отрывать. Это делает превосходные сегменты идеальными. Это дает лучшие результаты даже по сравнению с традиционным методом подавления!
источник
Сначала я несколько раз накатываю его на стол, слегка нажимая на него. Это ослабляет кожу от мяса. Затем я делаю 4 (неглубоких!) Разреза и очищаю как минимум 2 из них, включая верх и низ. (так что пусть они остаются прикрепленными). Так как кожа уже распущена, они почти отваливаются.
Все части остаются целыми. Затем я разворачиваю кусочки и вуаля. Я держу салфетку под рукой, но вилка может сработать.
источник
Вы всегда можете просто использовать апельсиновый нож .
Это простой и удобный инструмент, который вы можете найти во многих магазинах.
Для тех, кто не может перейти по ссылке - апельсиновый нож - это инструмент (обычно оранжевый, достаточно подходящий) с крюком на одном конце, который впивается в апельсиновую корку, и длинным частично согнутым «рычагом» на другом конце. Как вы используете это просто - вы закапываете крючок в верх апельсина и запускаете его по кожуре сверху вниз. Вы делаете четыре равномерных «пореза», как это, по кожуре, а затем с помощью рычага снимаете каждую «часть».
Или, если вы скорее человек полезного типа, подойдет простой нож. Просто протрите кинфу по кожуре, как если бы вы использовали апельсиновый нож (сверху вниз), затем выньте кожуру ножом. Подойдет парный нож, но подойдет любой острый нож.
источник
Существует инструмент для чистки апельсиновых орехов, который хорошо работает:
Но я нахожу, что использовать мои зубы, чтобы удалить кожуру, является самым легким и наименее грязным.
источник
Сначала используйте маленький нож, чтобы разрезать раковину вертикально сверху вниз, как меридианы земли. Но нарезайте только до части фруктов, так что не так глубоко, достаточно 5-6 срезов, объедините срезы сверху и снизу апельсина, чтобы их можно было очистить, потянув части оболочки. Если вы извлечете полюсные части перед очисткой, это будет легче.
источник
Я нашел этот метод (включает пошаговые рисунки) для очистки плодов цитрусовых во время исследования цукатов:
http://www.thehungrymouse.com/2009/12/02/how-to-make-candied-fruit-peel/
Я пробовал много разных способов - вручить мне этот проще всего.
Для цукатов я хочу, чтобы как можно больше сердцевины оставалось в кожуре. Конечным результатом является то, что на фрукте осталось совсем немного, что звучит как то, чего вы пытаетесь достичь.
Я бы посоветовал попробовать один раз - мое первое впечатление было скромным, но первый апельсин доказал, что я не прав.
Удачи.
источник
Это работает достаточно хорошо: как очистить апельсин по-русски
Вы прорезаете кожуру вокруг экватора, затем начинаете отсюда и очищаете две половинки. Как только вы начнете немного на половине, вы можете подвигать большим пальцем вокруг, и вытащить каждую половину в основном одним куском, как вы видите на рисунке ниже.
источник