Небольшой снег в прогнозе на День Благодарения. Я планирую глубоко обжарить индейку.
Я имел во фритюре индейку раньше. Я знаю, что делать, а что не делать: я ношу слои одежды, очки, медленно опускаю / поднимаю индейку, и рядом два человека, чтобы помочь в случае чрезвычайной ситуации (по крайней мере, один с мобильным телефоном). У меня есть «маленькая» фритюрница, которую я тоже использую в помещении. Так что я не новичок в жарке. При написании этого вопроса Stackexchange рекомендовал этот вопрос, который я прочитал:
Как мне безопасно обжарить индейку?
Тем не менее, у меня нет хорошего ответа на вопрос: как мне пожарить во фритюре с постоянным запасом замороженных кристаллов льда, медленно извивающихся из облаков над головой на мою дорогу? Конечно, я могу выключить горелку, пока я опускаю / поднимаю индейку. Это устраняет некоторый риск. Но в какой-то момент масло станет достаточно горячим, чтобы кипеть вода / снег, пока идет снег.
Имейте в виду, что это должен быть очень легкий снег. Это не метель. Это не гроза. Не слишком ли велик риск вскипания снега до такой степени, что это может привести к пожару и травмам? Есть ли способ уменьшить этот риск?
Одна из идей, которые у меня возникли во время мозгового штурма, - поставить на фритюрницу складную беседку, но это может быть комично по другим причинам, кроме снега.
Ответы:
Вокруг фритюрницы из индейки так много тепла, что я не вижу, как легкий или средний снег повлияет на вашу готовку. Любой снег будет таять и, вероятно, испаряться до того, как он вступит в контакт с каким-либо горячим маслом, а любой, вступающий в контакт, исчезнет в одно мгновение. Я приготовил барбекю в 20 ниже и под снегом, все, что на самом деле означает, что вам нужно больше тепла.
Моей главной заботой будет ветер, а не снег. Ветер унесет большую часть вашего тепла, и очень сильный ветер может унести всю установку, которая разрушит ваш день. Вы хотите установить жарочную установку в месте, где нет ветра. Легкий и средний снег действительно не проблема.
источник