Тирамису - это хорошо известный десерт на основе маскарпоне и кофе, и мне это нравится :). Какие советы есть компактный мусс вместо мягкого / жидкого крема?
У вас есть какие-то особые производные от тирамису, которые вы экспериментировали? Я попробовал тирамису с смесью лесных фруктов вместо кофе / какао, и это было восхитительно.
Любой другой вариант?
Другой алкоголь?
Может быть, даже разные печенья?
источник
Вы также можете добавить в него немного амаретто :) (перед тем, как добавить взбитый яичный белок). Подойдет только маленький стакан.
Вы также можете окунуть печенье в сладкое марсаловое вино или темный ром.
источник
Обычно крем очень мягкий сразу после приготовления. Хранение в холодильнике не менее 3 часов помогает сделать его более похожим на «мусс».
источник
Я сделал это с кокосовым ромом и нашел это восхитительным. Действительно было впечатляюще, что я не съел весь заварной крем прежде, чем он сделал это в тирамису. Я думаю, что в то время я следовал рецепту Ричарда Сакса в Classic Home Desserts
источник