Вопросы с тегом «food-identification»

8
Что это за паста, которую я получил от кипящей кокосовой «сыворотки»?

Я был очарован получением побочных продуктов свежего кокоса, и на этот раз я получил эту сладкую и очень кислую пасту из кипящей кокосовой "сыворотки" Сначала позвольте мне объяснить, что это за кокосовая сыворотка: Вытащил мясо из свежего кокоса, не удалял внешнюю темную кожуру (Ошибка!) Положите...

6
Что это за листовой овощ? На вкус как кресс-салат, но выглядит по-другому

Моя девушка получила это в турецком супермаркете в Берлине. Это довольно острый и на вкус как кресс-салат или немного как редька. Я посмотрел сорта кресс-салата, но не смог найти именно эту форму листа....

5
Канадская мясная / жирная «конфета»

В 1970-х годах в Канаде (Онтарио) я ел эту еду, ее называли «конфетой». Тем не менее, это было что-то типа жира / бекона (хотя я не помню мяса, это был просто мягкий жир внутри хрустящей внешней оболочки; также я не помню, чтобы он был особенно дымным), который был разрезан в кубики размером с...

3
Может кто-нибудь определить эту траву?

Я нашел эту траву в азиатском супермаркете. На самом деле лейбл не сказал, что это было, и продавцы в магазине не говорили по-английски достаточно хорошо, чтобы спросить их. Моя первая мысль была мята, но я ожидаю, что листья мяты будут более морщинистыми, чем это. Моя вторая мысль была святой...

3
Что это? Свежая капуста имеет небольшие прорастающие семена, хотя похожа на яйца насекомых

Взял с рынка фермера вчера. Не уверен, если органические. Без запаха. Слизистая текстура. Сильная хватка. Некоторые начали прорастать. Около 4 на этом листе. Других листьев нет. Есть идеи, что они могут...

2
Ищу название перуанского блюда

Раньше я работал с двумя людьми из Перу. Однажды они принесли блюдо, которое они назвали «Планта», хотя я думаю, что это просто указывало на то, что в нем было много пюре из подорожника. Что я помню из этого, так это то, что там было основание из пюре из подорожника, и я думаю, что оно было...