Существует ли «американская» еда во всем мире?

17

В Америке продукты, которые, как правило, считаются иностранными, относятся к той стране или региону, откуда они родом.

Например, « Этот итальянский ресторан только что открылся, давайте попробуем». В Америке есть много итальянских ресторанов, в которых подают блюда, которые обычно считаются итальянскими.

Для других стран, кроме США, это все еще так? Этот пример демонстрирует вопрос: будет ли это когда-либо использоваться в другой стране, кроме Америки? « Пойдем вечером в тот американский ресторан на ужин ».

american-cuisine restaurant Джон
источник
1
Кроме того, в Великобритании у нас на самом деле нет «английских» ресторанов, мы обращаемся к кухне только по ее предполагаемой национальности, если она «иностранная». «Американская закусочная» вполне может рассматриваться как таковая.
Тецудзин
3
Примечание: это защищено для того, чтобы, среди прочего, препятствовать ответам, которые просто сообщают о существовании американского ресторана где-нибудь. Более подробные ответы настоятельно предпочтительны.
Каскабель
3
Есть 3 значения для фразы «итальянский ресторан»; один подразумевает итальянское происхождение / право собственности, второй подразумевает специализацию в итальянской кухне, а третий - просто «стиль». Это разные; Индийская пара может управлять итальянским рестораном. Многие ответы, в которых говорится о цепях, сосредоточены на аспектах владения и стиля, потому что дело в том, что разработка отдельной кухни занимает много времени. В новых населенных пунктах, таких как Северная Америка и Австралия, просто недостаточно независимой глубины и ширины кухни, чтобы оправдать целое меню, посвященное кухне, которое в значительной степени является производным или смешанным.
Пранаб
1
В Германии вы также можете найти закусочных в американском стиле. в большинстве случаев это закусочные 50-х годов, смешанные со спортивными барами, где подают гамбургеры, картофель фри, курицу, салаты ... например: chelsea-wuerzburg.de Иногда, если вам повезет, вы можете найти бары в стиле юга США, такие как креольские Еда в стиле Cajoun: kidcreole.de в Германии. Кроме того, часто есть рестораны в мексиканском стиле, которые тоже в американском стиле. :)
Джулиан
1
Лично я думаю, что это печальное состояние того, как мы справляемся с кухнями в Америке - в наши дни у нас в основном есть рестораны с американским китайским языком, когда я помню, как рос, ходя в ресторан специально для Хунани. И большинство «итальянских» мест - «американские итальянские», если только вы не найдете ресторан, которому уже несколько десятилетий, в Маленькой Италии. Я помню, когда у моих соседей впервые была лазанья моей семьи - свежая шпинатная лапша, бешамель и рагу ... очень мало помидоров, нет рикотты - реакция Кристи после попытки "это не лазанья".
Джо

Ответы:

12

Тип «большой цепи», безусловно, существует в настоящее время практически везде. Существует причина, по которой индекс Биг Мак подходит в качестве экономического показателя: его можно рассчитать практически для всех стран мира, поскольку вы можете купить Биг Мак практически во всех странах мира.

Второй тип "американского ресторана" найти гораздо сложнее. Это небольшая закусочная, в которой подают бутерброды с сыром на гриле, толстые блины и другие блюда в американском стиле, не будучи цепочкой. Я видел это в местах с большим населением экспатов, но большинство европейцев, вероятно, проведут свою жизнь, даже не будучи в одном. Я не могу говорить о других континентах.

Третья категория "американской еды" - это американская домашняя еда. Куриный пирог, баклажанный пармезан, южное печенье и все такое. Я не видел его подают ни в одном ресторане в Европе. Я никогда не видел ни «американского ресторана домашней кухни», ни «американского ресторана изысканной кухни». Они могли бы существовать, но, поскольку я посетил многие крупные европейские города и жил в местах с большим количеством американских эмигрантов, они, вероятно, будут довольно редкими или, возможно, сгруппированными там, где я не был.

Американскую упакованную еду, такую ​​как зефир или начинку из тыквенного пирога, можно также найти в специализированных продуктовых магазинах, торгующих американской продукцией, и в качестве сезонного товара в крупных европейских супермаркетах, таких как Lidl, которые обычно проводят «Американскую неделю», «Греческую неделю» и т. Д. в ротации. Некоторые отобранные американские продукты также встречаются в качестве основных продуктов в большинстве магазинов, таких как батончики Snickers или Coca-Cola, или менее доступны, но все еще в пределах легкой досягаемости, такие как конфеты Jelly Belly.

Румчо
источник
1
@ Катия Я сомневаюсь, что ресторан сделает различие. Французская кухня также чрезвычайно разнообразна, но я редко видел ресторан, который специализируется на "провансальской кухне". Рестораны этнической кухни, как правило, предлагают несколько фирменных блюд из всех регионов своей страны, а не концентрируются на одном регионе.
rumtscho
2
Почему мне вспоминают «Братьев Блюз»?… «У нас есть гамбургеры и картофель фри ...
Тецудзин
3
Я почти уверен, что пармезан из баклажанов по-американски - это не то блюдо, которое все еще готовят в Италии. Это как пицца: еда, которая явно возникла в Америке, хотя в самой Америке она имеет итальянские корни и связана с американцами итальянскими корнями. Оригинальные итальянские пармезаны, конечно, являются предками, но сейчас я вижу их достаточно разными, чтобы считать их различными.
Румчо
2
То же самое можно сказать и о пицце. Пицца в американском стиле мало похожа на классическую итальянскую кухню.
Катия
2
Я пошел в ресторан "American Food" в Берлине (выбранный нашими хозяевами), и их интерпретации жареной курицы, гамбургеров и т. Д. Были, безусловно, интересны. Пиво было очень хорошим :-)
Кейт Грегори
6

Я должен упомянуть "Hard Rock Cafe", "Planet Hollywood" и другие рестораны, посвященные кино / музыке, которые отдают дань уважения этому конкретному аспекту Америки. Кажется, по крайней мере, один из них в каждом крупном городе. Были небольшие, менее цепные операции, которые делали это в какой-то момент, но те, которые я посетил несколько лет назад, все, очевидно, закрыты.

Интересная заметка - Hooters. Мало того, что это в значительной степени американская тематика, но я посетил один несколько лет назад в Европе, где официантки были привезены из Соединенных Штатов.

КМБ
источник
Сомнительно, что Hooters будет импортировать официантки, если они специально не для обучения других сотрудников, например, когда ресторан впервые открывается. Если это было открыто некоторое время (и они не находятся под обзором производительности), более вероятно, что они одобряют американцев при приеме на работу, и у них есть некоторый источник поблизости (например, иностранные студенты). Тогда они также будут более склонны говорить на местном языке.
Джо,
@ Джо, я думаю, что это была какая-то программа стимулирования для американских официанток, которые хотели уехать за границу, но ваши предложения имеют некоторый смысл. Это было в начале 2000-х годов, поэтому программа, вероятно, больше не будет действовать. Я не знаю, были ли все официантки американцами (сомневаюсь, что это ретроспективно, но знаю, по крайней мере, 2). Извините за то, что не запомнил детали, но тот факт, что это было удивительно, почему я вспомнил это вообще, почему я упомянул об этом здесь.
КМБ
Я никогда не был в Hooters, но когда мы обычно ходили на пятницы TGI, прежде чем нас попросили никогда не возвращаться, мы подружились с одним из тренеров (он рос поблизости, поэтому работал там, когда не был путешествую), и я знаю, что он не тренировался в одиночку. Возможно, что если бы в новом ресторане было от 2 до 4, то это были бы тренеры. Я также слышал об отправке тренеров, если есть жалобы на франшизу в сети. (примечание - я видел TGIF по пятницам в Киеве, Украина в ~ 2008).
Джо,
4

Я на самом деле знаю пару в континентальной Европе - ковбойскую / техасскую тематику, которые подают большие стейки.

Есть также несколько бургерных ресторанов в американском стиле - настоящие, а не McDonalds.

Питер - Унбан Роберт Харви
источник
3

Но конечно. Почему бы не быть?

Есть МакДональдс почти во всех странах по всему миру ... наряду со многими другими ресторанами американской цепи , включая Перец чили , KFC, Subway, и многие другие ... На самом деле, все 12 ведущих мировой продовольственных цепочек американская основы.

Прикольное изображение из этой статьи :

Карта сферы влияния Макдональдса

Катия
источник
2
Американский закусочный в стиле 50-х годов довольно распространен в Великобритании
user23614
13
Этот рисунок очень удручает. Кулинарное наследие США ... это сети быстрого питания.
MikeTheLiar
4
Но вы бы никогда не сказали «пойдем в тот американский ресторан», имея в виду любое из этих мест.
Дэвид Ричерби
4
@Davour «Американская» еда не означает еду, которая произошла в Америке ... Это еда, которая, по сути, является американской, независимо от того, где еще она потребляется. По вашему строгому определению, единственно возможные «американские» продукты будут включать такие ингредиенты, как картофель, помидоры, кукуруза и т. Д., Которые возникли в новом мире. Это просто абсурдно.
Катя
1
@mikeTheLiar Это правда, что крупные популярные сети большие и популярные. Но это не значит, что это целое кулинарное наследие, просто то, что они очевидны. И большие сети неизбежно будут больше, чем, ну, мелкие сети или отдельные рестораны.
Каскабель
3

Как уже упоминалось, американские рестораны распространены во всем мире, хотя точное меню, которое они подают в разных странах, зависит от местной кухни и предпочтений.

Во время путешествия за границу я встречал разделы «Вдохновленный американцами» в меню. Хотя это и не полноценный ресторан, это был уникальный взгляд на то, как остальной мир смотрит на то, что такое «американская» еда.

Суши из Солсбери стейк и чизбургер, которые я имел на Филиппинах, были определенно опытом.

adeady
источник
Многие из этих "принадлежащих" американским ресторанам на самом деле являются франшизами, находящимися в местной собственности. Но эта педантичность на самом деле не влияет на вашу точку зрения.
Дэвид Ричерби
2

Мы отправляемся в удивительное глубокое южное место в Брисбене (Австралия), но не уверены, будем ли мы называть это американской едой, может быть, южной.

мычание
источник
Я бы подумал, что термин «южная еда» может привести к путанице, так как «южная» в Италии или Ирландии может означать нечто иное. Термин «пища для души» (продукты медленного приготовления на юго-востоке США) может быть менее запутанным.
Джо
1
Как кто-то из Брисбена, я сомневаюсь, что называть его только "Южным" вообще очень распространено!
curiousdannii
1
@ Джо Я не могу говорить за Италию или Ирландию, но, хотя мы, очевидно, называем юг Англии «югом», у него нет своей особой кухни, поэтому «южная кулинария» не будет пониматься как означающая южно-английскую кулинарию. в Англии. Сказав это, я сомневаюсь, что люди здесь интерпретировали бы это как южноамериканскую кулинарию, также.
Дэвид Ричерби
Я думаю, что в Великобритании креольская / соул-фуд / каджун будет восприниматься как стиль южной части США.
user23614