Можно ли заморозить (сырые) брюссельскую капусту, чтобы имитировать последствия заморозков?

В этом году была очень мягкая зима, и все брюссельская капуста в магазинах довольно горькая, так как не переживала морозов.

Могу ли я имитировать последствия ночного мороза, оставив сырую брюссельскую капусту в морозилке на некоторое время? Как долго я должен это делать?

У меня есть доступ как к отдельным побегам, которые уже были отобраны с их «дерева», так и к некоторым «деревьям побегов», которые все еще целы, но только что были срезаны над землей.

Все ответы, которые может найти Google, касаются замораживания уже приготовленных брюссельской капусты для последующего употребления, но я предполагаю, что после приготовления слишком поздно уменьшать горечь таким образом - хотя я могу ошибаться в этом.

Я попробовал это недавно. Вымойте и высушите их и положите в пластиковый пакет в морозильную камеру только на 30 минут. Это хорошо сработало для меня - они были намного вкуснее и лучше по текстуре.

Существует разница между заморозкой и заморозкой. Когда на улице мороз, температура просто замерзает или немного ниже. Тяжелый мороз - это когда все над землей замерзает.

Это то, что делает ваш морозильник. Если вы хотите имитировать мороз, поставьте овощи в холодильник, где холодный воздух падает из морозильной камеры.

Я не думаю, что это поможет так сильно, потому что эти морозы влияют на биологическое поведение растения в целом. Однако это не повредит, и я хотел бы узнать ваши результаты.