Брокколи, которая уже пожелтела, так или иначе вредна?

2

После того, как я купил брокколи, я положил ее в свой холодильник. Сегодня я заново открыл это и хотел съесть это. Теперь корона брокколи уже стала желтоватой (на самом деле это желтовато-зеленовато-коричневатый цвет).

Все еще безопасно есть брокколи (после приготовления) или есть какие-то проблемы со здоровьем, которые я должен рассмотреть перед едой?

Готтлиб Нотшнабель
источник

Ответы:

2

Это безопасно для еды, но это будет волокнистым и немного жестким - не говоря уже о том, что вкус может быть немного подавленным. Я лично сократил бы мои потери и бросил бы это в мусорное ведро.

jsanc623
источник
Можете ли вы предоставить какую-либо ссылку на ваш ответ? В любом случае: большое спасибо!
Готтлиб Нотшнабель
1
Если личный опыт считается ссылкой на «волокнистую и немного жесткую ... вкус ... приглушенную» часть :) Что касается безопасной части, статья в репозитории UC Davis: postharvest.ucdavis.edu/libraries/Questions_and_Answers /…
jsanc623
Это то, что я искал, личный опыт, приправленный ссылкой на научную статью. Большое спасибо! :-)
Готтлиб Нотшнабель
Очень приветствую @GottliebNotschnabel!
jsanc623