Насколько опасно печь пищу с пластиком?

Я только что испекла спиральную ветчину в течение часа. Был маленький кусочек пластика, который я должен был «удалить перед приготовлением», но я этого не заметил.

Через час ветчина испеклась, и пластик, кажется, не сгорел. Возможно, это связано с тем, что пластик находился под наливной жидкостью и не подвергался воздействию воздуха. Пластик тоже, похоже, не растаял. На ощупь тяжело. Поверхность немного скользкая и пахнет ветчиной.

Моя ветчина безопасна для еды?

Я поспешно опубликовал этот вопрос (потому что, как вы можете себе представить), было много беспокойств относительно того, было ли безопасно обедать или нет. Оказывается, эта ветчина небезопасна; Я процитирую USDA:

Пластиковый защитный кожух, закрывающий открытую кость, используется для предотвращения разрушения кости наружной оберткой. Если оставить их на мясе во время приготовления, температура в духовке 325 или 350 ° F может не расплавить пластик, но все же испортить химический запах или вкус. Отрезание мяса вокруг открытой области не обязательно решит эту потенциальную проблему безопасности пищевых продуктов, потому что проникновение химического вещества в мясо будет неизвестно. Если мясо готовится в закрытом контейнере, химические вещества могут проникнуть через весь кусок мяса. USDA советует не есть ветчину; откажитесь от этого.

Источник: http://www.fsis.usda.gov/pdf/hock_locks_and_other_accoutrements.pdf

К сожалению, довольно разочарование.