Можно ли испечь торт без духовки?

16

У меня нет духовки; Есть ли способ имитировать, что печь делает с любыми другими инструментами, имеющимися в моем доме? В частности, я хотел бы иметь возможность испечь пироги.

Сантош Кумар
источник
Есть много не испеченных тортов / десертов :)
Нико
Это не я хочу достичь, я хочу, чтобы оборудование для выпечки :)
Сантош Кумар
3
Какие инструменты доступны в вашем доме ?! Конечно, вы можете смоделировать духовку ... если у вас есть камин и рёмертопф, например.
rumtscho
4
Если есть сомнения, всегда есть термит. Выпекать пирог за 5 секунд *! * Съедобность не гарантируется.
BobMcGee
2
Это очень интересное обсуждение, но ... почему вы не можете просто купить электрическую духовку за 30 долларов? Маленький, дешевый и работает так же, как его старшие братья.
Нико

Ответы:

13

Микроволновая печь + кофейная чашка = потрясающе

Несколько лет назад я искал проект для новичков, когда наткнулся на этот рецепт приготовления шоколадного торта в микроволновке. Это вкусно и легко. Лучше всего вы можете сделать это в офисе.

Проверьте эту ссылку: http://howto.wired.com/wiki/Make_Cake_in_a_Mug

nlinus
источник
10

Рисоварки могут быть использованы для выпечки тортов . Я приготовил их, используя купленную в магазине смесь и мой нечеткий логический блок Panasonic DE 102 . Это на самом деле имеет настройку «торт». Торт получился хорошо; на вкус как обычный торт в духовке. Подобные плиты, скорее всего, тоже подойдут, но способ действительно выяснить, справится ли конкретная плита - это попробовать.

странствующий незнакомец
источник
Каковы основные концепции работы печи? что это на самом деле делает?
Сантош Кумар
8

Вот это да! Wayfaring это отличный ответ. Вы вдохновили меня на поиск рецепта торта с использованием скороварки. Я все время теряю власть и буду держать это в голове.

В любом случае, если у вас есть горелка, то сделайте свою духовку. Из кемпинга я узнал, что все, что вам нужно, это тепло и чугунная печь (без ножек для печи) и тяжелая крышка. Хорошо, я был не я, это был мой друг, шеф-повар, но я был действительно впечатлен. Вы можете попробовать гаражные распродажи, антикварные магазины и кемпинги. Удостоверьтесь, что вы поставили подставку на дно, предварительно разогрели и поставили свою кастрюлю. Может быть немного сложно выбраться, но у них тоже есть инструменты для этого. Я считаю, что причина использования чугуна - это единственный материал, который вы можете использовать без воды, который безопасен, не повредит горшок или какие-либо покрытия и не выделит токсичные пары. На самом деле, я только что уговорил себя получить его для бессильных дней. В прошлый раз это было 4 дня из-за октябрьской бури.

введите описание изображения здесь

Onepotmeals
источник
7

Торт - это широкий термин, и «торт» будет означать разные вещи для разных людей.

Для пушистого десерта с низким содержанием белка или муки, с добавлением яиц и белка, который в США означает «пирог», потребуется ровное сухое тепло, которое обеспечивает печь.

  • Если вы можете готовить только на конфорке, вы будете ограничены жареными или вареными десертами. Восхитительно, но их не назовут здесь "пирогом".

  • Некоторые сорта торта можно готовить в электрических приборах, таких как мультиварки.

  • Если у вас есть доступ к костру, для приготовления вкусной выпечки можно использовать голландскую духовку.

  • Если у вас есть солнечный свет, вы можете создать солнечную печь, в которой можно испечь что угодно. Http://solarcooking.org/plans/

Sobachatina
источник
7

Вы можете приготовить его в скороварке! Моя мама делала так, как я помню. Просто сначала положите немного песка в плиту и поставьте форму для выпечки. Закройте крышку и готовьте на среднем огне. Текстура может немного отличаться, но это один из способов сделать торт.

Удай Кант
источник
Даже моя мама готовила пирожные в скороварке ... хотя это заняло бы часы !!!
Зеба
Также свисток на крышке должен быть удален.
Rolen Koh
2
@ Зеба: - Нет, это не займет несколько часов. Для торта 600 грамм это займет всего около 25 минут. И затем вы можете превратить этот 600-граммовый пирог в 1-килограммовый пирог или даже больше после того, как вы взбесили его и все украшения.
Rolen Koh
Пример рецепта бостонского
Дж.
4

Определенно можно испечь пироги с помощью барбекю, хотя это может потребовать некоторых изменений в технике приготовления мяса. В этом рецепте для шоколадных суфлей, например, используется барбекю-чайник (в котором используются брикеты (по сравнению с барбекю-газовой горелкой, который, я уверен, также можно использовать с некоторыми модификациями в технике)) с использованием косвенного нагрева.

Как изменить использование барбекю в чайнике, чтобы получить косвенное тепло, описано в рецепте.

Freya
источник
4

Есть также много рецептов медленного приготовления тортов - онлайн-поиск должен найти десятки, и я делал это несколько раз. Я также использовал рисоварку, как предположил предыдущий автор.

Бен
источник
3

ищите солнечную кулинарию, там должны быть рецепты и инструкции, если вы можете использовать какую-нибудь огненную яму (или уголь), ищите чугунные кастрюли

Дженни
источник
2

В этом посте рассказывается, как моя бабушка готовила бы пироги на электрической сковороде.

jontyc
источник
1

Если у вас есть место для микроволновой печи, вы можете испечь полноразмерные пирожные (а не отдельную порцию пирога в кофейной кружке) в конвекционной микроволновой печи . «Конвекционная» часть обеспечивает более равномерный нагрев, поэтому вы можете делать такие вещи, как выпечка, жаркое из мяса или овощей. Просто внимательно прочитайте инструкцию по эксплуатации микроволновой печи, чтобы знать, какое оборудование безопасно использовать в ней.

Лаура
источник
1

У многих хлебопечек также есть программа «пирожных».

Vicky
источник
1

В 1960-х / начале 70-х годов в Израиле существовало нечто, называемое чудо-котелком, в котором пекли пирожные. Это была круглая штуковина из металла с нагревательным элементом; один вылил смесь кекса в кастрюлю, закрыл ее и включил (т.е. начал нагревать). Вот как я это помню, хотя связанная статья в Википедии предполагает, что котел был нагрет на плите и не имел встроенного нагревательного элемента.

Но'ам Ньюман
источник
Ремоска ..., ....
Страж
1

Я сделал торт с печеным пирогом, смесь без духовки.

Я взял большую емкость с сухим песком и некоторое время нагревал ее, после чего держал миску с пирожными в емкости для песка на песке. В соответствии со спецификацией приготовления в духовке, торт будет готовиться за 35 минут в духовке при 170 градусов Цельсия, в режиме нагревания песка, у меня это заняло 55 минут при 200 градусах Цельсия.! [Вкусный шоколадный торт]. Я использовал Индукционную плиту для приготовления. Ключевым моментом здесь является то, что песок хорошо держит тепло. ( https://i.stack.imgur.com/EeGtI.jpg )

Swamy
источник
1

Когда я был в поисках картонных печей, то нагревался древесным углем. (Только снаружи!)

  1. Картонная коробка.
  2. Облицована алюминиевой фольгой
  3. Подогревается древесно-угольными брикетами. Те, что я помню, использовали две алюминиевые кастрюли для пирога, чтобы держать брикеты, одна перевернутая в качестве основы, а другая сверху, чтобы держать брикеты.
  4. Температура контролировалась количеством используемых брикетов.

Я ел еду из картонной печи, но сам никогда ею не управлял. Если я правильно помню, это был фруктовый сапожник, поэтому я не знаю наверняка, имеет ли он температурную стабильность для пирога.

Более подробные инструкции от того, кто эксплуатировал картонные печи: http://www.usscouts.org/scoutcraft/oven.asp

Шеннон Северанс
источник
0

Вы можете испечь в печи для пиццы или кирпичной печи или пароварке без воды, но когда вы используете кастрюли с закрытым дном, вы получите дым и почернеете внутреннюю часть вашего большого котла.

Если вы сможете найти большой горшок и сделать отверстие внизу, чтобы пламя могло проходить сквозь него, это будет лучше. Используйте стойку как минимум на 5 дюймов выше открытого огня. Вот где вы поставите свой противень. Лучше поместить несколько камней или кирпичей внутрь, чтобы вы могли сохранить тепло, чтобы иметь возможность достичь как минимум 400 градусов. Вы можете использовать любой корпус, просто убедитесь, что у вас есть кирпичи или камни, чтобы сохранить тепло и достичь достаточно высокой температуры. Если вы просто используете пламя, металл вокруг него все равно достигнет температуры, но он быстро понизится, когда вы откроете его; все тепло, попавшее внутрь, просто рассеется. Эта духовка своими руками может помочь вам.

user28712
источник
0

Здесь, на Филиппинах, не так много людей имеют духовку. Выпекаем пирог в импровизированной сковороде с камнями или используем пароварку. Не такой, как запеченный, но достаточно хорош, чтобы покрыть сливочным кремом или помадкой. Я написал довольно хороший список того, как сделать торт без духовки в своем блоге!

Используя:

  • Широкая сковорода с открытой крышкой
  • Рисоварка
  • пароварка
  • Духовка Тостер
  • Печь для пиццы
  • Турбо Бройлер
Эйприл Бьюэлл
источник
Я пеку их в своем газовом гриле. Верхняя стойка. В листовой сковороде. Я думаю. Или держите вентиляционное отверстие наверху в течение 3 секунд и нужно убрать руку. 2 дюйма над вентиляционным отверстием. Филиппины кстати. Закройте крышку. удвоил оловянную фольгу поверх гриля. Для ровного тепла. Печет как печь с небольшой практикой. Да, у немногих есть печь для выпечки. Живи там тоже.
Дж Берген