Целый пирог - это слишком много еды (и соблазна!) Для меня и моего мужа. Вообще говоря, как мне наполовину приготовить торт? Я слышал, что нельзя просто разрезать все пополам из-за реакции разрыхлителя и соды.
Особый рецепт, который я хотел бы разрезать пополам, это Red Velvet Cake .
(Я бы тогда просто положил все тесто в одну форму вместо 2).
Я наполовину приготовил пирожные без проблем. Самое сложное, о чем нужно беспокоиться, - это наполовину нечетное количество яиц, но этот вопрос решает эту проблему. Готовый продукт был неотличим от полного рецепта.
редактировать
Стоит отметить одну вещь. В вашем конкретном случае, поскольку это двухслойный торт, разделить пополам просто, потому что вы готовите только один слой. Разделение пополам других тортов, таких как пирог с фунтом или выпечка, требует корректировки времени приготовления. Разрезанный пополам пирог будет готовиться намного быстрее, и, возможно, может потребоваться более низкая температура, а также уменьшенное время приготовления.
Я делю рецепты тортов пополам и просто округляю количество яиц. Так что, если полный рецепт требует 3 яйца, вместо того, чтобы пытаться выяснить 1 и 1/2, я вставляю 2. Пока все хорошо.