Есть ли что-нибудь, что я могу добавить / изменить в магазине, в котором куплены белые или желтые пирожные, чтобы превратить его из обычного в необычное?
8
Есть ли что-нибудь, что я могу добавить / изменить в магазине, в котором куплены белые или желтые пирожные, чтобы превратить его из обычного в необычное?
Есть несколько поваренных книг Анны Бирн, которая создала франшизу на эту тему. Ее самая известная книга (и та, что у меня есть) называется The Cake Mix Doctor. написано специально на эту тему.
Зайдите на ее сайт http://www.cakemixdoctor.com, где есть несколько рецептов и статей, а также список ее книг.
Использование различных специй, возможно, специй из тыквенного пирога, добавленных в ванильный торт, придаст вашему торту совершенно новый и интересный аромат. Использование цитрусовых цедр также оживит! Я также использовал различные ароматизированные жидкие экстракты, добавив их в глазурь, чтобы добавить что-то особенное к готовому пирогу.
Замените часть сливочного масла на сметану - скажем, на 2 унции сметаны на 1 унцию сливочного масла.
Все ответы дают отличные идеи, но я сделаю рекомендацию по специям Джингера еще дальше. Я часто использую то, что я называю «тонкими экзотическими» комбинациями специй, это просто причудливый способ говорить о необычных или этнически влияющих комбинациях. Например, черный перец с темным шоколадом; перец чили и корица; или кардамон. Эти типы комбинаций специй не типичны для пирога и обеспечат восхитительно запоминающийся аромат для ваших гостей. Недавняя необычная комбинация, которую я только что попробовал, была пряным кексом с джином. Пекарь использовал простой рецепт торта, затем вселил специи и джин в тесто и заморозил. Основным рецептом может быть коробочный торт.
Когда я делаю смеси для тортов, я использую ванильное миндальное молоко вместо воды и оливковое масло вместо растительного масла. Ванильно-миндальное молоко придает ему сладковатый оттенок, а оливковое масло делает его более пышным. А затем добавить немного корицы и мускатного ореха.