Я люблю гастролировать и пытаюсь сократить свою зависимость от источников белка, таких как соевый порошок, бобы и другие продукты из супермаркета. Туризм немного похож на кемпинг, но с большими расстояниями и велосипедом. Так как вы готовите насекомых? Как я могу узнать, съедобны ли насекомые? Можно ли есть все виды насекомых, если я их готовлю каким-то образом? Можно ли смешивать насекомых, таких как черви, бабочки и пчелы? Я несу штормовый нагреватель, который работает на этаноле, и бутылочку масла. Как бы вы готовили насекомых с таким оборудованием? Если у кого-то есть практический опыт по этой теме, мне также интересно, как вы управляете приготовлением насекомых, такими как сохранение, сбор урожая и тому подобное, но стараетесь сосредоточиться на приготовлении пищи.
Связанные, но не одинаковые
источник
food-safetyчтобы предупредить людей о возможных опасностях.Ответы:
В какой ты стране?
В каждой стране есть съедобные насекомые. Большинство ужасны. некоторые являются токсичными или имеют токсичные части, которые должны быть удалены в первую очередь. Эти знания трудно завоевать и не всегда доступны. Традиционные местные жители - ваш лучший источник информации (хотя культура колы и McD убила это в большинстве частей мира)
В Новой Зеландии у них есть личинка Хуху, а в Австралии - личинка Уитчетти. Оба из них съедобные в сыром или вареном виде (жареные на горячих углях в течение нескольких минут). У них слегка ореховый вкус
Оба они - личинки, питающиеся мягкой древесиной, длиной от 5 до 10 см, довольно пухлые и сочные. Таких насекомых можно найти по всему миру. Но не все съедобны
источник
Я не знаю, действительно ли насекомые - отличная жизнеспособная альтернатива для гастролей. Вам нужно собрать много из них, чтобы приготовить приличную еду, и на это потребуется приличное количество времени и энергии, но с учетом этого на конкретный вопрос:
Существует множество способов приготовления насекомых. Вы можете жарить их, жарить, измельчать, смешивать с другими вещами и т. Д. С имеющимся у вас оборудованием, я бы, наверное, пошел на тосты.
Возможно, вы захотите, чтобы какой-нибудь полевой гид определил, какие из них съедобны. В мире больше видов насекомых, чем что-либо еще, так что на самом деле это не слишком практично, чтобы отвечать здесь. Я тоже не знаю, где ты. Кузнечики и муравьи, вероятно, вообще безопасные ставки.
Не все виды безопасны для употребления. Многие насекомые в некоторой степени ядовиты или токсичны. Никакое количество кулинарии не изменит это в некоторых вариантах. Опять же, местный гид для вашей местности будет вашим лучшим выбором.
Смешивание съедобных насекомых не должно быть проблемой. Это все равно, что спросить, можно ли смешивать разные виды съедобных овощей или мяса. Это может не подходить для самой привлекательной еды, но вы едите насекомых, так что в любом случае это может не быть вашей главной заботой. С другой стороны, попытка поймать пчел для еды кажется просто плохой идеей.
источник
Крики звучит страшно. Хотя на Би-би-си был интересный документальный фильм о том, что поедание насекомых показывалось некоторым биологом, я забываю его имя. Он наметил некоторые разумные причины, например, углеродный след, по сравнению с выпеканием крупного рогатого скота в пищу, выделяя 1/4 парниковых газов!
http://www.bbc.co.uk/blogs/food/2011/03/why-not-eat-insects.shtml
источник
Как приготовить насекомых для еды
Я сомневаюсь, что многие люди здесь имеют практические знания в этом случае.
источник
Мне понравилось то, что Хестон Блюменталь сделал с насекомыми в его чаепитии Mad Hatters в его телесериале, а также некоторые выдержки на YouTube. Я видел кузнечиков и мучнистых червей / личинок моли (тех, которые вторгаются в вашу кухонную кладовку для муки и т. Д.), Которых едят во всем мире. Но я не эксперт, как другие здесь могут быть. Я из страны, где, как мне сказали, вкус у грецкого ореха.
источник