Будет ли посудомоечная машина стерилизовать бутылки для консервирования?

9

Я делаю томатный вкус. Можно ли адекватно стерилизовать банки, поместив их в посудомоечную машину?

food-safety cleaning canning Samsom
источник

Ответы:

11

Точно нет. Вы должны варить их, если вы даже думаете о консервировании. Скорее всего, вы будете в порядке, приятный кислый вкус, чтобы подавить бактерии ... Но вы хотите рискнуть?

Даже если у вас есть одна из тех посудомоечных машин с ядерным циклом «стерилизовать детские бутылочки», не верьте ей. Для консервирования они нужны как можно ближе к стерильным с медицинской точки зрения.

Satanicpuppy
источник
4
Вы также можете использовать духовку, я считаю, что это гораздо удобнее: ehow.com/how_5109586_sterilize-canning-jars-boiling.html
Хенрик Сёдерлунд,
Да, полностью согласен - бактерии, такие как Clostridium Botulinum - ботулизм размножаются в среде с низким содержанием кислорода, например, в зараженных банках. Результаты могут быть фатальными.
Стефбу
Я собирался понизить голосование, но Google ... Как выяснилось, вы можете использовать посудомоечную машину, чтобы почистить их (убедитесь, что она хорошо промыта), и использовать режим сухой с подогревом, чтобы держать их в тепле (без теплового удара). В этот момент у вас все в порядке, если вы обрабатываете их дольше, чем 10 минут, или если вы можете нажимать. В противном случае вам нужно стерилизовать одним из методов, перечисленных выше. ссылка
JSM
Разве «если вы обрабатываете их дольше, чем 10 минут, или если ваше давление может« означать », все, что не токсично, будет делать, стерилизовать или нет»?
rackandboneman
1
@rackandboneman Его вопрос был: «Могу ли я стерилизовать их, пропустив через посудомоечную машину?» Не: «Если я обрабатываю банки более 10 минут, мне нужно предварительно стерилизовать». Вам нужно ответить на актуальный вопрос.
Satanicpuppy