Однажды вечером мы с женой ели курицу-гриль, и она прокомментировала что-то вроде: «Я думаю, что они скушали это, потому что я могу попробовать приправу довольно глубоко в мясе».
Я, наверное, она права? Есть ли верный способ узнать, было ли то, что вы едите, засолено? Возможно, контрольными отметками или окраской?
Ответы:
Опытным путем, вы можете использовать солемер - тот, который сделан для проверки аквариумов с соленой водой. Единственное, о чем я могу подумать, это приправить приправу к мясу, это готовить в скороварке. Я полагаю, что некоторые продуктовые магазины используют такой метод на курицу, прежде чем закончить в гриле. Некоторые жареные куриные цепи также жарятся во фритюре в сосуде под давлением, который может дать аналогичные результаты.
источник
С курицей-гриль было бы трудно сказать, из-за того, как они готовятся. Ароматизаторы проникают в него очень легко благодаря целому аспекту процесса нарезки на вертеле, и мясо в стиле гриль часто поливают. Лучший способ узнать это - просто спросить повара.
источник