Вопросы с тегом «polenta»

19
Полента хорошо замерзает?

Замерзающая полента существенно меняет свою последовательность? Я люблю поленту, но предпочитаю делать ее партиями, а не каждый раз, когда я хочу ее съесть. После того, как я сделаю это, я обычно позволяю этому остыть, сокращаю это в формы, и затем жарю это на...

8
Приготовление поленты: действительно ли необходимо перемешивание в течение 30 минут?

В каждом рецепте поленты, который я когда-либо видел, авторы настаивают на том, что поленту нужно перемешивать на медленном огне в течение получаса или около того, прежде чем ее тщательно приготовить. Когда я работал в итальянском ресторане, я следил за этим процессом (обычно делал много порций за...