Я слышал, что это создаст более нежный конечный
http://tuscanity.com/?p=96 Что это значит - они говорят «пока смесь не станет легко выполнимым гладким тестом» - но как узнать, что вы не добавили достаточно или добавили слишком много? У вас есть лучший...
Я практиковал обороты из слоеного теста с нуля (выполняя весь метод охлаждения и поворота за 6 оборотов), и у меня были некоторые проблемы. В первый раз я это сделал - получилось хорошо. Был в состоянии заполнить карамелизованным яблоком и был в порядке, мог видеть слойку и был вкусным. В...
Я только что сделал пирожок в форме для пирога, используя рецепт С.Берта. Можно ли заменить оливковое масло маслом / шортенинг в корке для пирога? , Это было действительно вкусно, но не имеет силы. Я использовал рисовое масло и легкое молоко и не успокоил тесто. Я использовал обычную 9,7%...