Это может быть исторический вопрос, поэтому, если необходимо, переместите его. В культурном отношении местные ингредиенты преобладают в кулинарных рецептах и национальных блюдах (например, соя в Юго-Восточной Азии), но почему европейцы добавляют в хлебобулочные изделия повышающий агент, чтобы...
Я задаю обратный вопрос: « Почему вместо пекарского порошка использовать дрожжи? » Например, можно ли готовить банановый хлеб вместо разрыхлителя? Кажется, что оно поднимется лучше, но, возможно, людям нравится разрыхлитель, потому что им нравится более плотный банановый хлеб или более влажный или...
Предположим, я где-то там, где в магазинах не хватает пищевой соды или разрыхлителя. Есть ли другие имена, которые могут быть проданы под? Или есть вещи, которые я мог бы заменить? Связанные с: Как приготовить пищевую соду (но, видимо, ты не сможешь этого сделать) Замена для пищевой соды (но в...