На этот вопрос есть ответы, которые объясняют разницу между ванильной эссенцией и экстрактом ванили, и которые говорят вам, когда вы можете захотеть одного над другим - если я правильно думаю, что «ванильная эссенция» такая же, как «ванильный ароматизатор»?
Мой вопрос - в выпечке, где цвет не проблема, как я могу заменить один другим? Например, в рецепте, который попросил 1цп экстракта, сколько эссенции я бы использовал в этом месте?