Как растворить соль в пюре

Я пытаюсь найти способ смешать соль с картофельным пюре, чтобы в каждом глотке не было неприятных кусочков соли.

Я обычно готовлю их на пару, перед тем как смешать их с солью и веганским маслом с добавлением трюфельного масла.

Я пытался:

1. Взбивая соль в веганское масло, смешайте их в пюре. Но я все еще чувствую вкус соли в пюре.

2. Взбить соль прямо в картофельное пюре. Это даже хуже, чем 1.

Пока соль не растворится, у вас всегда будут проблемы с отдельными зернами. Кажется, что ваш картофель недостаточно влажен, чтобы это произошло само по себе. И соль не растворяется в жире.

Мое предложение состоит в том, чтобы выбрать жидкость - и это может быть вода, если вы настаиваете на том, чтобы оставаться веганом, иначе молочные продукты являются типичным выбором - и растворять в ней соль. Вам не нужно много, чайная ложка может быть достаточно. Как только у вас будет соленая жидкость, смешайте небольшое количество картофеля с жидкостью, пока она не рассеется. Затем добавьте немного больше, повторите, используя все большие и большие порции картофельного пюре, пока все не перемешается. Это даст вам равномерное рассеивание соленого вкуса.

Я делаю вегетарианское, вегетарианское (ово / лакто) и стандартное пюре несколькими разными способами. Мой любимый способ добавления соли - использовать выдержанный бульон или деми-гляс. Здесь есть отличные веганские и вегетарианские блюда (в том числе домашние).

Вы также можете размолоть свою соль (при условии, что это кошерная или морская соль) в мясорубке или раздавить ее в ступке и пестике. Альтернативой является использование соли для травления, которая тонко измельчается для упрощения процесса травления. Более мелкие зерна будут быстрее растворяться в картофеле.

Я также приправил чеснок жареным и добавил его с оливковым маслом (вместо веганского или обычного масла). Сезон жареного чеснока довольно вкусный, и жар + жарка очень хорошо растворяет соль. Я считаю, что оливковое масло очень хорошо в картофеле, как более простая альтернатива любой форме масла.

Добавьте больше соли в воду, в которую вы вскипятили картофель, или щедро посолите верхушки картофеля, пока они находятся в пароварке.

Как и паста, кипящая вода - один из лучших способов придать аромату предмет.

В отличие от макаронных изделий, с картофельным пюре у вас появляется возможность добавлять вкус позже, когда вы делаете пюре, так что вы можете выбрать соленые продукты, чтобы добавить, если вы не смогли получить достаточно соли в картофеле во время варки.

Похоже, вы готовите из каменной соли или соленых хлопьев. Просто используйте обычную соль для шейкера. На вкус он точно такой же (по крайней мере, после того, как вы смешали его в еде), и он всегда будет достаточно хорош, чтобы сразу смешаться.

Попробуйте разогреть масло, трюфельное масло и добавить к нему соль. Если оно не растворяется, то никакого вреда не будет. Вы можете добавить дополнительную воду, пока соль не растворится. Ищите веганское масло с высоким содержанием воды. Соевое молоко и другие виды молока на растительной основе имеют довольно высокое содержание воды.

Как отмечено в комментариях, я знаю, что NaCl не растворяется в жире, поскольку жир не полярный. На масле это пакетная сделка. Трюфельное масло нужно смешать, так почему бы не смешать его раньше, и оно будет легче смешиваться в горячем виде.

Или начните с влажного картофеля, затем приготовьте жидкость, чтобы получить желаемую влажность.

Не знаете, как приготовлено ваше веганское масло, но не могли бы вы сначала растворить соль в этом? С другой стороны, вы можете взбить свою соль в мельнице для специй или использовать ступку и пестик для создания более тонкого помола.