Растворение какао-порошка в молоке

Я хотел сделать подслащенное стевией шоколадное молоко, поэтому я попытался смешать немного несладкого какао-порошка с молоком и стевией, но я обнаружил, что какао-порошок вообще не смешивается с молоком. Это имеет тенденцию плавать на вершине, и даже с большим количеством взбалтывания и перемешивания между двумя стаканами это было комом беспорядок.

Какие-нибудь методы или натуральные добавки, которые я могу использовать, чтобы помочь порошку раствориться больше, как Nestle Quick и тому подобное?

Вы можете сделать это так же, как и шоколадный сироп: нагреть немного воды до кипения, смешать какао и подсластитель и уменьшить его, пока он не достигнет желаемой консистенции. Это приведет к сиропу, который без проблем будет смешиваться с холодными или горячими напитками, а также может использоваться для наливания мороженого и других десертов.

О, вы, ребята, избалованы вашим Nestle Quick ... :)

Чтобы смешать какао-порошок с жидкостью (или действительно, чтобы смешать любой порошок с жидкостью - соль и сахар-песок не являются порошками), вам нужно приготовить суспензию, смешав небольшую часть жидкости со всем порошком. Затем вы можете разбавить взвесь остатком жидкости.

Обратите внимание, что если вы используете сахар для подслащивания, это помогает добавить его в какао-порошок, прежде чем добавлять какую-либо жидкость, потому что сахар помогает растворению. Однако, так как стевия намного слаще сахара, вы используете ее слишком мало, чтобы иметь какое-либо значение для процесса растворения. Таким образом, вы можете добавить его позже, чтобы лучше настроить сладость.

Вы пытались смешать какао и стевию, а затем добавить молоко? Это должно помочь. Кроме того, вы можете приготовить пасту с какао и небольшим количеством молока, а затем добавить немного больше молока для приготовления концентрированной шоколадно-молочной основы. В этот момент вы сможете легко размешать оставшееся молоко.

Какао-порошок также лучше смешивается в теплой жидкости. Попробуйте приготовить немного горячего какао ... Намного лучше, чем расфасованные порошки, которые они продают на рынке.

Если вы регулярно пьете какао, другое решение - заранее приготовить большое количество смеси какао, используя метод, описанный выше Марти, а затем хранить в холодильнике для использования по мере необходимости.

Смешайте какао-порошок / подсластитель с водой, а не с молоком, так как он будет оставаться свежим в холодильнике гораздо дольше.

Еще одно предложение - вылить смесь какао в лотки для кубиков льда и заморозить до бесконечного хранения. Просто поместите необходимое количество кубиков в чашку и залейте горячим молоком или используйте холодное молоко и разогрейте в микроволновке. Очень быстро, и нет беспорядка, чтобы убрать потом.

Метод, который я использую для собственного домашнего какао-порошка без сухого молока, включает этот процесс:

1. Налейте около 1/3 кружки молока.
2. Микроволновая печь на 1 минуту.
3. Размешайте в порошке.
4. С круглым венчиком, который помещается внутри кружки, я переворачиваю ее между руками, чтобы получить хорошее перемешивающее действие.
5. Микроволновая печь еще 10-20 секунд. Вот что действительно дает шоколаду таять.
6. Повторите шаг 4
7. Наполнить кружку до желаемого уровня
8. Микроволновая печь еще минуту.
9. Повторите шаг 4.

Похоже, много работы, но это действительно делает работу. Без комков, благодаря достаточному нагреву и большому количеству ручного труда. Также? Это можно сделать одной кружкой.

Я смешиваю какао и стевию в небольшом количестве горячей воды для образования пасты. Затем я наливаю это в несладкое миндальное молоко (Almond Breeze), которое я взбалтываю в бутылке емкостью 500 мл.

Используйте блендер, как кто-то уже упоминал. Другая хитрость заключается в том, чтобы разбивать комки на боковой стороне стакана или чашки, затем перемешивать, а затем откладывать в сторону, чтобы это было похоже на смесь. Примерно через полчаса попробуйте помешать снова. Тогда вы увидите, что он растворяется быстрее. Для еще более гладкой консистенции повторите шаги «раздавливания комочков». Как я знаю, что это работает? В этот самый момент я наслаждаюсь большим пластиковым стаканом (вероятно, 10 унций) несладкого какао Херши (типа, который они используют для приготовления пищи). Я подслащил его кукурузным сиропом, и это всегда вкусно! Кстати, я использую соевое молоко.

Вы не поверите, но просто используйте блендер, чтобы смешать их вместе.

я попытался бросить порошок первым и никак. требуется слишком много молока, чтобы растворить порошок на дне. сначала попробуйте молоко, затем смесь порошка, которую вы сделали.

С одной стороны, блендер делает хороший пенистый топ для напитка. Я использовал цельное молоко, домашнюю смесь быстрого приготовления Nestle из ее какао.

Какао-порошок Valrhona довольно дорогой, но у него гораздо приятнее вкус, чем у Hershey и Nestle (гораздо менее едкий привкус, так что вы можете потемнеть без особой резкости), и он легко рассеется даже в чашку холодного молока при простом помешивании , Кто-то просто пытается рассеять его без комков, так как какао-порошок фактически никогда не растворяется в воде, поэтому практически независимо от того, что вы делаете, какао-порошок в конечном итоге оседает на дно.

Я добавляю в кружку какао-порошок и подсластитель, затем добавляю обезжиренное молоко. Микроволновая печь на минуту или почти до кипения, и она должна полностью раствориться. Поскольку вы пытаетесь сделать шоколадное молоко не горячим, просто остудите его.

Если вы уже облажались и добавили порошок в большое количество жидкости, просто разогрейте в микроволновке, пока она не станет горячей / горячей. Какао-порошок волшебным образом растворится и сделает прекрасное горячее какао. :) Наслаждаться.