Что делать с изъятым / расколотым шоколадом?

Мои дети любят делать пирожные, но время от времени вода попадает в миску, пока они растапливают шоколад. Шоколад тогда захватывает или раскалывается, и у вас есть грязный беспорядок.

Можно ли использовать этот шоколад для чего-нибудь?

На данный момент это просто идет в мусорное ведро.

Если вы не говорите об очень большом количестве воды, попадающей в чашу, тогда эти методы должны помочь.

1. Снимите миску шоколада с источника тепла.
2. На каждую унцию шоколада добавьте одну столовую ложку одного из них: теплая вода, растопленное масло, растительное масло, горячее молоко / сливки.
3. Размешайте или взбейте до однородного состояния. Добавьте немного больше жидкости, если необходимо.
4. Используйте отремонтированный шоколад для соуса, глазури или теста (например, для пирожных!). Это не будет хорошо для покрытия конфет.

Вы также можете проверить это обсуждение о том, как растопить шоколад, не намочив его.

Если это было всего несколько капель воды, продолжайте смешивать в течение двух или трех минут, сохраняя шоколад теплым. Вода испарится, и шоколад будет ремикс. Если это больше воды, используйте его, как предложено @JustRightMenus.

По крайней мере, положите его в кастрюлю с молоком для убийственного молочного шоколада. Или:

Ешьте его прямо из чаши.

Поместите его в тесто из слоеного теста / пирога для домашнего штруделя / штучек.

Смешайте с яйцами, мукой, маслом и молоком шоколадный торт.

Я нашел эту ветку в поисках решения проблемы с образцом ... Приготовил мой белый шоколад. Из совета записи о добавлении воды и масла, я смешал с арахисовым маслом. Смесь смягчилась и покрыла некоторые крекеры довольно хорошо! Это было для еды, а не для продажи, поэтому я не могу сказать, как это получилось для презентации, но это было деликатесом. Спасибо за подсказки, ребята.