Безопасно ли использовать дождевую воду в качестве ингредиента по сравнению с водопроводной водой - или даже готовить в ней что- то вроде пасты? Будут ли какие-либо различия в измерениях или времени приготовления - мысль о том, что в ней нет химических веществ по сравнению с водопроводной водой?
food-safety
water
AttilaNYC
источник
источник
Ответы:
Имейте в виду, что водопроводная вода проверяется на безопасность для потребления человеком. Дождевая вода не имеет такого требования.
В то время как дождевая вода кажется нечетким природным ресурсом, я хотел бы подчеркнуть, что это может быть серьезной проблемой безопасности. Да, это кажется маловероятным, но вам нужен авторитет, который знает свою воду.
Я предлагаю поискать профессиональное мнение о том, как правильно фильтровать дождевую воду. Возможно, от людей, которые занимаются вашим муниципальным водоснабжением.
источник
Вам действительно нужно сначала отфильтровать. Если вы не пьете его, не готовьте с ним (также хороший совет: вино). Похоже, в Интернете есть источники о том, как сделать дождевую воду пригодной для питья, поэтому я бы начал с нее. (пример: http://www.rain-barrel.net/drinking-rainwater.html )
Если вы уже пьете дождевую воду и еще не умерли, возможно, готовить безопасно.
Если вы планируете использовать его в качестве ингредиента для выпечки или любого блюда, для которого pH является критическим, вы можете проверить pH воды, которую вы добавляете, и попытаться сбалансировать рецепт соответствующим образом (замените некоторую выпечку сода для разрыхлителя, например).
источник
Пока вы не живете в районе с сильным кислотным дождем, и вы ловите его в санитарном контейнере, не пропуская через грубые желоба и т. Д., Все будет хорошо.
источник
Дождевая вода прямо с неба, как правило, безопасна, с некоторыми оговорками в зависимости от местоположения. Например, в загрязненной зоне это, вероятно, не очень хорошая идея.
2 самых больших вопроса - это, прежде всего, как он собирается и как хранится. Сбор и хранение - это место, где дождевая вода может легко загрязниться либо химическими загрязнителями, либо биологическими патогенами. Поэтому, если вы хотите заменить водопроводную воду дождевой водой, потребуются инвестиции в устройства / методы сбора и хранения воды.
КСТАТИ. В походах по пустыне я использовал дождевую воду, собранную с брезента, капающего на сковороду, и затем отфильтрованного через бандану для удаления пыли. Я не беспокоился, так как наземные источники были сомнительными.
источник
Я бы с удовольствием выпил дождевую воду в любом количестве, в большинстве ситуаций. Но то, как эта дождевая вода собирается и хранится, имеет большое значение. Например:
На крышах часто есть грязь и экскременты животных, а многие кровельные материалы обрабатываются токсичными химикатами.
Грязная, стоячая вода является питательной средой для бактерий, водорослей и насекомых.
источник
Пока не было недавней химической, биологической или ядерной атаки, все будет в порядке. Кислотный дождь не должен быть большой проблемой, так как он только немного более кислый, чем обычный дождь (который уже является кислотным).
источник
Можно безопасно использовать воду из ручьев, рек и озер в США (не считая тех, которые пострадали от атомных электростанций), если вы кипятите воду до кипения и сначала держите ее там в течение 3 минут. Это убивает бактерии, которые обычно живут в водоемах.
В отличие от ручьев дождевая вода вряд ли будет содержать жиардию, но источники указывают, что она может содержать некоторые бактерии в зависимости от метода сбора. Поэтому сохраняйте дождевую воду при минимальном кипении в целях безопасности.
Обратите внимание, что по крайней мере один ученый из Argonne National Labs также рекомендует фильтровать , но несколько других на том же сайте указывают, что дождевая вода должна быть совершенно безопасной.
Означает ли этот вопрос, что вскоре мы увидим приготовленные в дождевой воде блюда в самых модных ресторанах?
источник
Я живу в Австралии, за городом около 30 минут и 10 минут от воды. Я собираю прямо из больших пластиковых контейнеров после дождя, а затем разливаю в бутылки с газированными напитками. Затем я провариваю его, позволяю остыть и возвращаюсь в литровую бутылку, а затем ставлю в холодильник. Вкусовые качества чистые, а в отношении процесса осаждения, сбора, кипения, охлаждения и розлива, это - здравый смысл, который легче обезопасить без обработки химикатами и коррозии ржавчины внутренних трубопроводов из стандартного водоснабжения !!!! Следите за тем, чтобы пластиковые контейнеры были, по крайней мере, пищевого качества, держите их подальше от солнца и чистите перед использованием !!!! Также я прочитал, что хлор в питательной воде не очень хорош для рассады, поэтому проникновение в ваше тело не может быть лучше.
источник