Семена авокадо съедобны?

10

Я видел статью о большой пользе от употребления семян авокадо . И еще один здесь .

Означает ли это, что семена авокадо съедобны? Как ты ешь это тогда?

На странице Википедии мы можем прочитать:

Известно, что листья, кора, кожа или яма авокадо вредны для животных; кошки, собаки, крупный рогатый скот, козы, кролики, крысы, морские свинки, птицы, рыбы и лошади могут быть серьезно повреждены или даже убиты, когда они их потребляют.

Как насчет людей?

Кто-то отсюда предположил, что яма с авокадо мягко токсична.

kenorb
источник
1
На странице 2 вашей первой статьи и второй статьи предлагаются методы подготовки. То, что я могу найти из цитат на странице Википедии (и что для Персина, основного токсина, присутствующего в растении авокадо), по-видимому, указывает на то, что он гораздо более вреден для птиц, чем для млекопитающих, и может присутствовать не во всех разновидностях авокадо. , По моему мнению, ни один из источников не предоставляет каких-либо особенно достоверных доказательств этих предполагаемых преимуществ, и все они признают, что это не имеет хорошего вкуса.
Random832
4
Я очень рекомендую не проглатывать его целиком.
Оннана

Ответы:

4

Персин - это фунгицидный токсин, присутствующий в авокадо, который, как правило, безвреден для человека. Однако при употреблении домашними животными в больших количествах это опасно.

Это маслорастворимое соединение, структурно похожее на жирную кислоту, и оно вымывается в организм фруктов из косточек. Негативные эффекты у людей, по-видимому, в первую очередь у аллергиков.

Ричард
источник
4

Я не могу советовать ни по одному из них, поэтому я обычно помещаю это в комментарии, но это немного долго.

Поиск «как приготовить семена авокадо» нашел несколько статей на эту тему:

Единственная общая черта между ними заключается в том, что они требуют уменьшить его перед едой. Большинство сначала превращают в порошок, если планируют употребление. Я не знаю, может ли решетка сначала пройти через кухонный комбайн без повреждений. (или, если вы можете натереть на решетке + варить, обработайте)

Джо
источник
3

Просто потому, что что-то вредно для животных, нельзя сделать вывод, что это вредно для человека. Некоторые примеры:

  • Виноград и изюм могут убить собаку или кошку, они вызывают почечную недостаточность.
  • Сахарные спирты, которые используются в качестве искусственных подсластителей в ряде пищевых продуктов, также могут убивать животных, вызывая внезапное падение уровня сахара в крови, что может быть смертельно опасным.

Так что семена авокадо могут быть или не быть токсичными для человека.

Сью Хедтке
источник
1

Ну, правда в том, что семена авокадо токсичны. Но это не значит, что вы не можете их иметь. В то же время они помогают снизить артериальное давление и похудеть. Семена авокадо содержат это токсичное соединение в незначительном количестве, и все, что в нем содержится, может быть легко выведено из организма. Единственное, что следует здесь отметить, это то, что модерация является ключевой. Вы можете прочитать следующую статью для получения более подробной информации о том, являются ли семена авокадо ядовитыми?

Лаура
источник