Мой зять на днях говорил мне, что он просто засовывает целую картошку в микроволновку, завернутую в вощеную бумагу, чтобы быстро перекусить. Это нормально / безопасно? Если вы сделаете это, у вас есть другие предложения, чтобы сделать его вкуснее? Я еще не пробовал, но соблазняюсь!
8
Ответы:
Перед приготовлением картофеля в микроволновой печи (или выпеканием) я всегда несколько раз протыкаю его вилкой, чтобы испарился пар. Я предпочитаю вкус печеного картофеля картофелю, приготовленному в микроволновой печи, но часто я ускоряю его запекание, предварительно разогревая его в течение нескольких минут. Вы можете определенно микроволновая печь, пока не сделано.
После того, как это сделано, масло и соль и перец - хорошие, простые аккомпанементы. Измельченный сыр хорошо плавится на теплой картошке, но хрустящий плавленый сыр, налитый на картошку, действительно восхитителен. Другими хорошими начинками будут сметана, бекон, зеленый лук, зеленый лук и карамелизированный лук.
источник
Вторую тыкать вилкой. После того, как вы взорвете картофель в микроволновке, вы никогда не будете делать это снова.
Мне действительно нравится делать гибрид для быстрой закуски. Я разогрею тостер до того, как приготовить в микроволновке. Как только картофель будет готов в микроволновке, я натеру снаружи оливковым маслом, посыплю кошерной солью, а затем оставлю еще на 5-10 минут в духовке / тостере, чтобы растереть кожуру. Многие люди будут готовить их только в микроволновке, но я не очень люблю картофель без хрустящей кожицы. Они не настолько хрустящие, как картофель, запеченный в духовке, но они гораздо ближе, чем просто микроволновая печь, что делает кожу немного сырой.
Еще один вариант быстрого перекуса: запекать картошку сразу и превращать ее в дважды запеченную. Они разогреваются очень быстро, и вы можете приготовить их в микроволновке или выпекать (разогреть), оба метода быстрого разогрева по сравнению с выпечкой всего картофеля.
Вы можете найти рецепты в Интернете, но общая идея заключается в том, что вы запекаете картофель, режете его пополам, выкапываете внутренности, пюре с маслом / молоком / сметаной / беконом / солью / сыром / луком / луком (все, что вы хотите) , здесь действительно нет неправильного пути), а затем совок, который смешивают обратно в выдолбленные раковины. Затем вы запекаете их снова на короткое время.
Они вкусные, и они быстро разогреваются - бонус, они также очень хорошо замерзают, поэтому я делаю порцию из 10 картофелин (что дает 20 дважды выпеченных половинок) за раз. Вот рецепт, который является отличным началом в качестве руководства для приготовления пищи, но вы обнаружите, что здесь есть масса возможностей для экспериментов с ингредиентами.
Нужно иметь в виду, что некоторые люди верят, что питательные вещества будут разрушаться в микроволновой печи, поэтому, если это вызывает беспокойство, возможно, стоит запечь их полностью в духовке (я знаю, гораздо менее удобно, просто выбросить их туда). Предостережение : некоторые статьи онлайн не только опровергают это, но и предполагают, что приготовление в духовке может также разрушать питательные вещества. Кажется, что это зависит от продукта, о котором идет речь, а также от времени приготовления и сопоставимого метода (варка, приготовление на пару, выпечка). См. Связанный вопрос о микроволнах против питательных веществ.
источник
Чтобы получить более приятную текстуру, разогрейте картофель в микроволновой печи в течение 3-4 минут (более или менее в зависимости от размера картофеля) (и после того, как картофель хорошо выкопать), пока он не будет достаточно приготовлен, чтобы слегка слегка отжать.
Достаньте его из микроволновки и плотно заверните в алюминиевую фольгу и оставьте на 5-10 минут перед тем, как разворачивать и принимать пищу.
Алфойл удерживает пар от картофеля и продолжает его готовить, что дает результат, намного более близкий к выпечке в духовке.
источник
Прошлой ночью мой сосед по комнате положил весь очищенный картофель (4 раза) в пластиковую сумку (как вы получаете из супермаркета) вместе с, возможно, 2 см воды. Она связала сумку и в течение 3 минут целую в микроволновке.
Отлично приготовленный картофель. Я был удивлен. Вот уже пару лет она готовит картошку без происшествий. Но я всегда был немного осторожен с пластиком в микроволновке. Судя по ее опыту, если вы используете цветные пластиковые пакеты, они выцветают на микроволновую плиту ... да.
источник
Я картошку в микроволновке все время. Время приготовления в духовке слишком велико (иногда до часа). 1 картофель получает 6-7 минут, а 3 картофеля - 9 минут. Возможно, вам придется перевернуть их (осторожно с прихваткой). Очевидно, тщательно вымойте и сначала проткните в них несколько отверстий.
источник
Я буду одним из первых, кто скажет, что это небезопасно .
Я понятия не имею, что случилось. Это было три маленьких картошки на тарелке в микроволновке (до этого я делал только одну картошку за раз). Я положил их в микроволновку, пока принимал душ, когда собирался приготовить хеш на завтрак.
Когда я вышел из душа, там было два обгоревших остатка картофеля, один из которых светился. Я понятия не имею, что случилось с третьим картофелем. Возможно это было уменьшено до пепла.
Жгучий запах был плохим ... мне потребовались месяцы повторных чисток, пытаясь избавиться от запаха, но это было противно. И поднос в моей микроволновке сломался через несколько недель после инцидента (просто случайно разбился пополам) ... Я понятия не имею, были ли они связаны, но я виню картошку.
Теперь, после этого инцидента, я узнал, что множественные круглые предметы рядом друг с другом в микроволновой печи - это плохо (возможно, это был эпизод с «Разрушителями легенд» или «Мозгом», я не могу вспомнить), так что это мог быть тот факт, что У меня там было три картошки одновременно. Это также мог быть несовершенный картофель (вы знаете, как иногда вы можете получить это странное черное пятно или пустоту в середине картофеля? Я понятия не имею, как это может повлиять на микроволновую печь).
Никогда больше я не приготовлю картофель в микроволновке. Обычно я делаю несколько дополнений, когда выпекаю их, заворачиваю в фольгу и прячу их в холодильник, так что я полностью готов к тому, что когда захочу сделать хеш, у меня просто не было любой готов в этот конкретный день.
обновление : Итак, в ответ на сегодняшнее отрицательное голосование ... доказательство того, что я не сумасшедший (по крайней мере, не об этом) ... другие люди, у которых была пылающая картошка (некоторые с фотографиями; у третьего есть пример о светящемся я говорил)
Я не собираюсь утверждать, что это обычное явление, но это не значит, что я единственный человек, чтобы это произошло, либо ... это случается достаточно часто, что, если вы планируете приготовить в микроволновке картофель, вы должны быть готовы, что Вы можете в конечном итоге с этим результатом.
источник
Я приготовил картофель в микроволновке и добавил замороженные овощи с сырным соусом. это отличная закуска или гарнир!
источник
Такое бедствие не должно произойти, если вы:
Убедитесь, что картофель имеет некоторую влажность (заверните в пластик, положите на тарелку с водой и т. Д.)
Перфорировать картофель или разрезать его пополам
Начните с меньшего времени и меньшей мощности, соответствующей размеру картофеля. Маленькому картофелю нужно меньше времени и меньше энергии.
Я могу сделать то же самое с картофелем в стандартной духовке. Согните тепло, оставьте их слишком долго ...
Если только вы не принимаете крошечный душ, это было слишком долго, чтобы оставить картофель в микроволновке. Маленький картофель - даже десять минут при максимальной мощности, вероятно, будет слишком много.
источник