Вы могли бы начать с того, где вы живете, поскольку ваш вопрос описан, я мог бы просто сказать в Мексике или что-то в этом роде.
xangua
Странное совпадение. Сегодня я впервые увидел свежий тамаринд в обычном продуктовом магазине. Не то чтобы я ожидал, что вы поедете в Канаду, но это может показать, что он становится все более популярным в Северной Америке и / или что сейчас сезон.
Kate Gregory
2
Что вы делаете? Некоторые обработанные тамариндовые продукты часто проще и лучше, если не лучше, чем то, что вы можете приготовить из свежего стручка.
Jolenealaska
Ответы:
5
Вы должны попробовать мексиканские и индийские магазины, если у вас есть. После этого попробуйте любой тип азиатского магазина, так как он также используется в других продуктах юго-восточной Азии. Может даже стоить поездки в соседний крупный город; там, вероятно, будет много вещей, которые вы можете запастись. (Я вижу несколько из каждого в Миннеаполисе / Сент-Пол.)
Обратите внимание, что, как правило, если вы пытаетесь готовить с ним, все, что вам действительно нужно, это паста тамаринда, мякоть или концентрат. Вы также можете найти свежий целый тамаринд, но обработанные формы часто даже легче найти.
И да, вы также можете купить обработанные формы онлайн, если у вас возникли проблемы в магазинах. У Amazon это есть, и я уверен, что есть много более специфических продовольственных сайтов.
Я живу в Сент-Пол и могу лично засвидетельствовать, что свежий тамаринд доступен на местных азиатских рынках.
logophobe
Регулярные продуктовые магазины в Техасе имеют целый тамаринд.
Sobachatina
1
@ Собачатина Ну, в любом случае. Но я думаю, что это подпадает под эгиду мексиканских магазинов - в общем, если вы живете где-то с достаточно большим населением какой-либо группы, нормальные продуктовые магазины будут поддерживать его.
Cascabel
1
Я люблю тамаринд как приправу, очень недооцененный. Хорошо сочетается с барбекю из свинины. Но @Cascabel очень прав, что мякоть или паста тамаринда - то, что вы хотите в качестве приправы. Фрукты, приобретенные в свежем виде, могут быть достаточно зрелыми, чтобы быть слишком сладкими, иногда просто перезрелыми - не в лучшую сторону - и вам также нужно удалить скорлупу и семена. Паста держится годами. Конечно, это зависит от того, что вы хотите с ним делать, но большую часть времени я покупаю пасту, а не свежую.
Italian Philosopher
3
Этот фрукт должен быть доступен в индийских продуктовых магазинах рядом с вами. Многие южноиндийские рецепты используют это. Индийский продуктовый магазин должен иметь его либо в виде целых фруктов, либо с внешней оболочки. Вы также можете получить готовую мякоть тамаринда там.
Ответы:
Вы должны попробовать мексиканские и индийские магазины, если у вас есть. После этого попробуйте любой тип азиатского магазина, так как он также используется в других продуктах юго-восточной Азии. Может даже стоить поездки в соседний крупный город; там, вероятно, будет много вещей, которые вы можете запастись. (Я вижу несколько из каждого в Миннеаполисе / Сент-Пол.)
Обратите внимание, что, как правило, если вы пытаетесь готовить с ним, все, что вам действительно нужно, это паста тамаринда, мякоть или концентрат. Вы также можете найти свежий целый тамаринд, но обработанные формы часто даже легче найти.
И да, вы также можете купить обработанные формы онлайн, если у вас возникли проблемы в магазинах. У Amazon это есть, и я уверен, что есть много более специфических продовольственных сайтов.
источник
Этот фрукт должен быть доступен в индийских продуктовых магазинах рядом с вами. Многие южноиндийские рецепты используют это. Индийский продуктовый магазин должен иметь его либо в виде целых фруктов, либо с внешней оболочки. Вы также можете получить готовую мякоть тамаринда там.
источник