Как я могу запивать острую пищу?

Скажем, например, я ем очень острый халапеньо, и у меня во рту и в горле ощущение жжения.

Есть ли продукты или напитки, чтобы смыть это?

Химическое вещество, ответственное за «ожог» - капсаицин. Основная причина, по которой у вас и у всех есть проблемы с длительным ощущением жжения, заключается в том, что он не растворяется в воде (что означает, что он не растворяется в воде). Таким образом, затопление рта жидкостями на водной основе не ослабляет молекулы капсаицина на вашем языке и в горле.

Как говорит @Iuls, наиболее распространенным и эффективным средством облегчения является жирное молоко или сливки. Это потому , что, в то время как капсаицин не может быть растворена водой, он является жирорастворимым. Это также, почему более чем несколько человек были расстроены тем, что «раствор молока» не работал, когда они пробовали его с обезжиренным молоком.

Если вы ищете более «забавное» решение, стоит отметить, что капсаицин также растворим в спирте, что может объяснить всю текилу и пиво, которые продают в мексиканских ресторанах.

Полное жирное молоко успокаивает ожог.

Помимо молока или жирных напитков, есть еще два хороших варианта:

1. Горячий чай или горячий кофе. (Горячая вода до некоторой степени незначительно растворяет масла, а также делает любые насыщенные жиры, удерживающие масла перца снова более жидкими.)

2. Что-нибудь алкогольное. Чем сильнее, тем лучше. Алкоголь привлекает воду и масла, поэтому он растворяет перцовые масла, а затем смешивается с водой и промывает горло. Пиво работает хорошо, но вино или смешанный напиток помогут вам лучше. Кроме того, вы будете счастливее после нескольких напитков.

Комбинируя все 3 варианта, я думаю, что горячий кофе с Бейлис, вероятно, подойдет вам лучше всего . (Горячий, жирный и алкогольный!)

Лично я считаю, что пиво делает свою работу (или, может быть, я просто забываю о тепле).

Молочные продукты, такие как молоко, сыр, йогурт, очень хорошо снимают остроту. Хлеб тоже очень хороший.

Избегайте водянистых предметов, которые на самом деле не помогают, и часто могут ухудшить их, потому что это помогает распространить пряность вокруг

Вот некоторые специфичные для культуры ответы:

Если горячая и острая нога, которую вы едите, турецкая, используйте молочный подход. Нет ничего лучше айрана . Это традиционный напиток из йогурта с водой, иногда немного соли. Если вы в Турции, во многих дешевых местах даже есть специальные предложения острой еды и напитка из айрана.

Если вы едите острую корейскую еду, молочные продукты вообще не являются традиционными. Вместо этого мои корейские друзья предлагают алкогольный подход. Стандартный крепкий корейский алкоголь, доступный почти в каждом ресторане, это соджу (корейский 소주). Это похоже на водку, но не так сильно и немного слаще.

Горная роса. большинство газированных напитков не работают хорошо, хотя некоторые говорят, что сахар помогает, но горная роса специально содержит бромированное растительное масло в качестве мостиковой молекулы для растворения пищевого красителя на масляной основе, который придает ему такой отчетливый желтый оттенок. та же самая молекула мостика помогает растворить стручковый перец в воде, чтобы смыть его. никогда не нашел ничего, что также работает.

Соси лимон (или лайм).

Как говорят другие, вода не работает. Жирные или жирные вещи помогают. Кроме того, по некоторым причинам очень кислые продукты, такие как чистый лимонный сок, могут принести некоторое облегчение (хотя вы можете предпочесть молоко или пиво).

По моему мнению, полоскание теплой водой работает лучше, чем молоко. Да, сначала это будет немного сильнее, но вы поймете, что это буквально мгновенное облегчение. Я попробовал все подходы и полоскать горло теплой водой, и выплевывание ее работает лучше. Хотя я использую воду, которая немного горячее, чем теплая.

Холодная кола работает очень хорошо. Я полагаю, что Pepsi тоже поможет.