Является ли еда на дороге убить опасность для здоровья?

Я прочитал эту недавнюю новость о китайском ресторане в Кентукки, который тащил в свой ресторан убийство на дороге, и город стал пугливым и закрыл ресторан.

Является ли употребление в пищу убитой на дороге олени опасным для здоровья? В чем разница между оленем из лука / выстрела и оленем, убитым на дороге, с точки зрения здоровья?

Можно ли превратить убитого на дороге оленя в качество, приемлемое для здоровья, с помощью какой-либо формы проверки? Или ресторанная оленина должна быть из оленьих хозяйств?

food-safety venison Синтия Авишегнат
источник

Может ли быть так, что в целом вам разрешено подавать убийства в ресторанах, пока вы обрабатываете / разбираете их в утвержденной скотобойне, а не в ресторане?

Синтия Авишегнат

Здесь вы задаете несколько разных вопросов, некоторые из которых субъективны и поэтому здесь неуместны. Можете ли вы сузить круг вопросов до одного конкретного вопроса, который может дать объективный ответ? Является ли дорога убить безопасно, чтобы поесть является примером, вы бы поесть дорога убить не является.

ElendilTheTall

Мы не можем предоставить юридическую консультацию здесь . Я сохранил детали, относящиеся к безопасности пищевых продуктов. Кроме того, это сайт вопросов и ответов, а не дискуссионный форум, поэтому, пожалуйста, избегайте длинных рассказов, которые не имеют отношения к основной проблеме.

Ааронут

Ваш первый абзац не имеет никакого отношения к вашему вопросу. Если вы читаете статью, очевидно, что не планировалось подавать оленей, убивающих дорогу, посетителям ресторана: m.nydailynews.com/1.1172323#bmb=1

Кристина Лопес,

В Великобритании (как мне сказали), вам не разрешают убивать дорогу (обычно оленей, я надеюсь), если вы убили его сами. Однако другой проезжающий автомобилист вполне может их взять. Есть хорошо известные места, где люди припарковываются и ждут, когда из леса появится «согнутая и окровавленная» машина. Затем они идут по дороге и забирают убийство. Обычно его забирают на бойню.

OldCurmudgeon

Ответы:

Животные, которые были убиты, независимо от метода, должны быть осмотрены ветеринаром, и образец должен быть проверен. Когда тест возвращается чистым, животное может быть убито и съедено.

Однако кухня ресторана не является скотобойней, и существует высокий риск перекрестного загрязнения. Подумайте о мехе, пыли, вшах или других насекомых на туше. Это означает, что ресторан не должен убивать животных. Период.

Если вы возьмете дорогу домой, уберите образец (язык) у местного ветеринара.

BaffledCook
источник

Означает ли это, что мои друзья в штате Мэн, которые намеренно устанавливают гриль полицейского уровня на своих грузовиках, чтобы «охотиться» на оленей в глуши, которые, по-видимому, добровольно сталкиваются с транспортными средствами, распространяют заболевания утвержденным и законным способом, когда они распределяют свои порезы друзьям и коллегам?

Синтия Авишегнат

@CynthiaAvishegnath, сказать, что они «распространяют болезни», было бы предположением. Они "могут распространять болезни". Образец должен быть взят к ветеринару для тестирования ..., чтобы уменьшить риски.

BaffledCook

На Аляске лось Roadkill является обычным явлением. Каждый представляет сотни фунтов идеально пригодного к употреблению мяса.

Государство ведет лист ожидания благотворительных организаций, которые призваны убивать и распространять мертвых животных.

Очевидно, что риск для здоровья на Аляске намного ниже, чем в Кентукки только из-за более низкой средней температуры.

Sobachatina
источник

Я серьезно сомневаюсь, что благотворительным организациям будет разрешено забирать и убивать животных. Что они, вероятно, делают, это отводят их в бойню, осматривают и убивают.

Нико

@ nico- Я лично видел группы, которые были вызваны государством, наряжали лосей и раздавали мясо. Я не знаю, через какой процесс экспертизы проходило мясо.

Собачатина

ну, тогда они сами не убивали животных ...

Нико

Нет никакой разницы, как он умирает - от лука, дробовика или грузовика. Единственная проблема заключается в том, какие заболевания могут быть у животного, но у вас есть те же проблемы, если вы охотник.

Теперь у меня есть ресторан, но я не знаю, что скажет наш инспектор, если я начну убивать животных, которых мы вытащили с улицы. Хотя он может быть в порядке с этим, появление неосведомленного клиента может вызвать проблемы и, возможно, ничего кроме этого.

обкрадывать
источник

Даже если вы отправитесь на охоту в лес, вам не разрешат убивать животных в вашем ресторане.

Нико

многие рестораны, в которых я бывал в прибрежных и прибрежных районах, позволяют клиентам приносить свой улов (очевидно, рыбу), и ресторан подаст его вам приготовленным. Не могу понять, почему в ресторане не было бы ничего особенного, чтобы вы могли привезти своего недавно убитого зайца или оленя, чтобы они приготовили его :) Но да, закон, скорее всего, другой.

jwenting