Разве Chilis Ripen «с лозы»?

11

В свете вопроса, острее ли чили, когда они созрели? , в частности - ответ @ ElendilTheTall. Мне интересно, если чили продолжают созревать после сбора? Если это так, продолжает ли капсаик наращивать.

Что такое «взгляд свежести / зрелости» для чили? (при условии, что он отличается для каждого типа перца, но есть ли «общие черты», чтобы искать?)

Cos Callis
источник

Ответы:

8

Да, они созреют от виноградной лозы (и в процессе получают капсаик), потому что они являются климактерическим плодом. Они делают это лучше всего в бумажном пакете, как большинство перцев. Тем не менее, есть предел этому, потому что они в конечном итоге увядут.

smcg
источник
Спасибо, не могли бы вы рассказать, что такое "климактерический" фрукт?
Cos Каллис
4
Климактерический плод созревает, выделяя газообразный этилен, и способен созревать на растении, с которого они происходят.
smcg