В свете вопроса, острее ли чили, когда они созрели? , в частности - ответ @ ElendilTheTall. Мне интересно, если чили продолжают созревать после сбора? Если это так, продолжает ли капсаик наращивать.
Что такое «взгляд свежести / зрелости» для чили? (при условии, что он отличается для каждого типа перца, но есть ли «общие черты», чтобы искать?)
chili-peppers
ripe
Cos Callis
источник
источник