Способы ускорить этот рецепт чай?

На этом сайте есть хороший рецепт домашнего пряного чая "Чай". однако, это требует большой подготовки и не будет работать с моей текущей рутиной, которая является современным приготовлением чая в английском стиле для чая с распущенными листьями: вскипятить воду в электрическом чайнике, налить в предварительно нагретый заварной чайник с листьями, крутой, залейте в кружку, добавьте молоко и сахар, как обычно, поздно выходите за дверь. Общее время: около 5-6 минут.

Нужно ли кипятить молоко со специями, или я могу добавить в свой заваренный чай предварительно молотые специи вместе с молоком и сахаром? Можно ли варить большую порцию молока со специями и хранить в холодильнике и добавить в сваренный чай вместо обычного ванильного соевого молока?

РЕДАКТИРОВАТЬ: я, кажется, неправильно прочитал часть инструкций; это требует кипячения воды со специями и последующего добавления молока, а не кипения молока со специями напрямую. Комментарии, однако, настаивают на том, что молоко также должно вскипеть. Итак, реальный вопрос, похоже, заключается в следующем: правда ли это, или я могу добавить специи с листьями в горшок, пока чай заваривается, и добавить молоко, как обычно, позже?

Этот рецепт на самом деле говорит, что вы можете приготовить это двумя способами:

Есть два способа сделать это: залить все в кастрюлю с водой и тушить, затем добавить молоко, чай и подсластитель и варить несколько минут; или позвольте специям замочить на ночь в воде, а затем варить по утрам с чайными листьями и молоком.

(акцент мой)

Вы пробовали последнее? Таким образом, вам все равно нужно нагреться только один раз.

Я не решался бы варить молоко со специями, а затем хранить его в холодном состоянии, снова нагревая. Если вы используете молочное молоко, это так. Если вы используете что-либо, кроме нежирного (обезжиренного) молока, при кипячении молока у вас будет «шкура» - это один из классических признаков масала чай для меня. Но в любом случае, он становится значительно менее аппетитным, если он успевает охладиться в шарики, а затем снова нагревается. Я не уверен, с какими проблемами вы столкнетесь, если будете использовать немолочное молоко, такое как миндальное или соевое.

Вы можете вылить предварительно молотые специи в свой заваренный чай с молоком и сахаром, но профиль вкуса будет немного другим. Кипячение специй с молоком и чаем дает время для слияния и обеспечивает действительно гладкую смесь вкуса. Но я не вижу какой-либо особо веской причины, по которой ты не смог бы это сделать.

Хотелось бы отметить, однако, что кипячение воды, достаточное для чая чайной кружки, не займет больше времени на плите, чем в моем электрическом чайнике. Добавление молока не следует делать слишком большую разницу; Я готов поспорить, что после того, как вы ознакомитесь с рутиной, вы можете следовать этому рецепту, и все же это займет 5-6 минут. :)

Пуристы будут настаивать на том, что специи нужно кипятить с водой, но это те же люди, которые смеются над вами, добавляя холодное молоко в ваш чай. Нет никаких причин, по которым вы не можете, кроме того, что это может остудить остальную часть вашего чая.

Содержание молока в чае обычно составляет около 20% воды. Я не вижу причины, по которой вы не можете довести такое небольшое количество молока до кипения на сильном огне, пока кипит остальная часть чая. Всегда можно смешивать молоко с водой, но это не является подлинным и дает мне немного «неприятного» вкуса. не уверен, если эффект или психо эффект.

У любой специи есть химикаты, которые дают аромат / вкус. Чтобы получить аромат / вкус, нужно кипятить предпочтительно с водой. Поэтому лучше варить пряность / чай с водой, которую вы можете заморозить. При необходимости можно добавить сахар / молоко (горячее или холодное).