Оставаясь с другом, который живет где-то с очень жесткой водой, мы привыкли делать чай с бутилированной, негазированной водой, так как водопроводная вода была слишком жесткой, чтобы приготовить хорошую чашку чая.
Однажды у нас кончилась негазированная вода, но было несколько бутылок газированной воды.
Ранее я испортил чайник, когда я был ребёнком с гениальной идеей кипятить там молоко, я не хотел рисковать испортить его чайник, чтобы посмотреть, можно ли приготовить чай, используя газированную воду. Однажды укушенный, дважды стеснительный, как говорится.
Так бы это сработало нормально? то есть что-нибудь было повреждено? кипящая вода выплеснулась бы из чайника?
И мог ли я сделать хорошую чашку чаю из газированной воды, или она бы работала, но имела ужасный вкус (без растворенного кислорода?)?
Ответы:
В интересах науки я попробовал это. Использовали банку с газированной водой, кипятили в моем чайнике. Не было никакого взрыва кипящей воды, хотя я больше половины ожидал такого. Возможно, он кипел немного быстрее, но скорее всего из-за того, что он менее жидкий, чем я обычно нагреваю.
Будучи фанатиком чая, у меня много ароматизированных чаев, но я выбрал PG Tips, полагая, что мне будет легче почувствовать любую разницу. Я почувствовал очень небольшую разницу вкуса от обычного, может быть, немного сильнее, но это можно было отнести на счет любого количества вещей, кроме использования газированной воды.
Так что да, я думаю, что газированная вода, вероятно, будет работать в крайнем случае. Вероятно, не кладите слишком много в чайник. (Небольшая часть меня все еще подозревает, что это было полный он бы застрелил кипящую воду везде).
источник
Нагрев газированной воды заставит ее быстрее терять растворенный CO2. Кипячение, вероятно, полностью избавит от карбонизации. Это, конечно, не испортит ваш чайник. Единственный способ, которым это могло вызвать взрыв - это если вы варили его под давлением.
Также имейте в виду, что газированная вода, как правило, более кислая, чем водопроводная вода, если в ней нет других добавок. Кислотность может немного изменить вкус чая.
Этот ответ более подробно рассказывает о химии карбонизации.
Кстати, я завариваю чай с обычной водой из-под крана, даю ему остыть, а затем насильно газирую его в ПЭТ-бутылке на 600 мл ... вкусно!
источник
Не читая ранее об этом, я попытался кипятить газированную воду (но без соли), и вкус чая был таким же, как обычно, так как вы теряете карбонизацию в процессе кипячения воды.
источник
Чай, приготовленный с газированной водой, такой же, как и чай с обычной водой. Это будет кипеть немного быстрее, и я так много о безумной идее взрываюсь :)). Может быть, если вы варите его под давлением, без выпускного клапана. Вкус все тот же, газ испаряется в процессе кипения.
источник