Я обычно делаю двухслойный торт, и у меня есть любимый семейный рецепт торта, который защищает от дурака. Теперь я хочу начать делать однослойные (более толстые) пирожные, и я использую банки для кейтеринга. Я только что закончил печь свой первый.
Поскольку этот пирог был гуще, я снизил температуру с 180 ° C до 170 ° C. Торт хорошо поднялся, но центр был жидким до самого конца; он также горел сверху, и мне пришлось оставить торт на гораздо дольше, чем обычно (45 минут вместо 35).
Время, за которое я его испекла, не проблема, пирог тоже очень хорошо вырос, но что я должен изменить, чтобы пирог не горел наверху?