Коричневая линия в задней части креветок

Что может быть коричневой линией на спине уже очищенной креветки?

Это желудочно-кишечный тракт креветок. Это обычно называют веной или песочной веной . Его часто удаляют, но это не требуется, так как он не вреден и в основном безвкусен.

Чтобы создать креветку, нужно сделать мелкий надрез с головы до хвоста, а затем протереть или промыть вену под струей воды.