Вопросы с тегом «indian-cuisine»

Я живу в месте, где еда (а именно карри) так плоха, что я теряю аппетит, просто нюхая ее. Я пытался улучшить вкус, добавив немного порошка чили, соли и лука, но это не помогло. Я не понимаю, почему это все еще имеет плохой вкус, может быть, я смешиваю неправильное количество или неправильные...

Вчера я сделал топленое масло в духовке, готовя сладкое масло в течение 2 часов в духовке при низкой температуре. Я отфильтровал полученную жидкость через сырную ткань и оставил полученную прозрачную жидкость на ночь. Сегодня топленое масло превратилось в твердое, как и должно быть. Однако поверх...

Вот о чем я говорю: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Panipuri Я хочу знать, как сделать пури пушистыми и такими хрустящими, чтобы они оставались пушистыми и хрустящими навсегда. Я делаю большие пури дома, глубоко жаря их в горячем масле, но ни я, ни один из известных мне людей не сделали пури такими...