Как сделать вкусную замороженную пиццу?

10

Будучи студентом колледжа, я ем много замороженной пиццы. К сожалению, у марки замороженной пиццы, которую я ем, очень мало вкуса.

Недавно я начал добавлять в пиццу сыр Пармезан, базилик и чеснок, прежде чем положить его в духовку тостера.

Могу ли я сделать лучше, чем это? Что можно сделать с замороженной пиццей, чтобы она стала вкуснее?

Ami
источник

Ответы:

11

У нас есть камень для пиццы, который делает вкус готовой пиццы намного лучше. Кроме того, мы добавляем больше начинки в пиццу. Например, нарезанные грибы, ананасы, оливки, перец и сыр. Небо это предел. И таким образом вы можете получить пиццу с 5 долями по цене начинки и дешевую замороженную пиццу.

Для камня для пиццы вы не хотите, чтобы он резко изменил температуру, иначе камень сломается. Поэтому для духовки я кладу камень в духовку, а затем разогреваю его. Таким образом, камень нагревается с духовкой. За это время я готовлю начинки. Когда духовка достаточно горячая, вы вынимаете камень, осторожно, он горячий, ставите пиццу, бросаете начинки, затем ставите обратно в духовку и готовите.

Kyra
источник
Подходит ли тостер для разогрева пиццы? (извините, здесь нет опыта) Сколько времени нужно, чтобы получить достаточно времени?
Доктор Велизарий
Я так не думаю. По крайней мере, тот, который у меня есть, был бы слишком большим.
Kyra
1
@belisarius - вы можете купить камни для тостеров и больших тостеров, которые подходят для обычных камней.
Юсткт
5
За очень дешевый «камень для пиццы» (я полагаю, бюджет студента) отправляйтесь в магазин товаров для дома и купите керамическую (не фарфоровую) плитку. Стоит около двух баксов и работает вполне прилично, использовал мой годами.
Билл
1
Если у вас нет места для камня, возьмите поднос с отверстиями в нем - четче. "Мокрое дно" исчезнет с этим.
Orbling
8

Доменико Демарко может быть лучшим из всех пиццайоло: http://www.youtube.com/watch?v=eAolCtDMTu4

Просто наблюдаю, что моя пицца значительно улучшилась: пармезан, свежий базилик и оливковое масло после выпечки пиццы. Он кладет немного масла перед выпечкой, и я думаю, что это хорошо, но большинство людей не согласны с этим.

У замороженной пиццы есть две проблемы:

  • Плохая корочка Вы можете улучшить ее, выпекая в камне для пиццы или, если это не вариант, положив немного оливкового масла в лоток, положить пиццу.
  • Плохие ингредиенты Это всегда вопрос вкуса, я предлагаю сделать это простым. Моцарелла и любой другой сыр, который плавится, должен помочь.

Кстати, приготовление пиццы дома, с нуля, не может быть дешевле. Верьте или нет, вы переплачиваете за замороженные вещи.

Кроме того, вы терли свой пармезан, верно?

Julio
источник
2
+1 за приготовление пиццы самостоятельно. Если вы используете камень для пиццы и добавляете кучу ингредиентов, вы все равно делаете это на полпути - и предварительно приготовленное, непеченое тесто для пиццы доступно в магазинах, это единственная часть, которую я бы не хотел вручать - делать.
Циклоп
@ Циклоп - вы правы, но для раскатывания даже готового теста требуется место, и это немного мешает. (Я использую обеденный стол.) Некоторые магазины продают тесто для пиццы, но я не могу ручаться за его качество.
Прощай, обмен
1
Если у вас ограниченное кухонное пространство, покупка готовой корки является хорошим вариантом. Это то, что я делал в университете, так как это занимает гораздо меньше времени / усилий, чем работа с тестом, и все равно получается гораздо приятнее, чем замороженная пицца.
Эллисон
6

Если вы любите острое в качестве компенсации за другие недостатки вкуса - попробуйте добавить красный перец и / или табаско. Моя любимая на самом деле креольская приправа Тони . Идея камня звучит так, как будто это очень поможет текстуре :)

zanlok
источник
4

Хотя это не относится к вкусу напрямую, я нахожу, что приготовление пиццы прямо на полке, а не на сковороде, делает ее довольно хрустящей, и мне нравится эта текстура больше, чем мягкая текстура теста, которую вы получите, готовя ее на сковороде. Возможно, вы захотите поместить сковороду, которую вы бы использовали, на нижнюю полку, чтобы поймать любой сыр или крошки, которые могут упасть.

Кроме этого я обычно использовал различные специи, чтобы усилить вкус (чесночный порошок, измельченный красный перец и т. Д.).

Райан Элкинс
источник
4

Извините, но я, честно говоря, не думаю, что есть что-то, что может сделать замороженную пиццу лучше. Все, что вы можете сделать, добавив свежие ингредиенты, это ухудшить их вкус. Это не способ поесть.

Вместо того, чтобы есть замороженную пиццу, закажите пиццу, если у вас нет времени, чтобы приготовить ее самостоятельно.

И пицца действительно проста в приготовлении - если вы добавляете все эти ингредиенты в замороженную пиццу, вы уже на полпути. Вам даже не нужно готовить собственное тесто, вы можете купить его в местной пекарне, а затем заморозить или оставить в холодильнике на день или два.

Пожалуйста, не ешьте замороженную пиццу. Каждый раз, когда вы едите замороженную пиццу, умирает итальянская фея. :(

Domchi
источник
Я бы сказал, менее драматично, но: это! Если вам все равно придется покупать свежую начинку и иметь под рукой морозильник, вы можете сделать свою собственную пиццу! Если у вас есть морозильная камера, вы можете даже взять тесто, в какой-то момент взять от получаса до часа и приготовить основы: раскатать тесто до нужного размера, добавить соус для пиццы и базовый слой сыра. Положите вощеную бумагу между кусочками пиццы, заверните в липкую пленку и заморозьте стопку. Прекрасно работает для меня!
Лайна
2

Добавьте немного свежих ингредиентов:

  • базилик и / или орегано
  • нарезанный спелый помидор
  • свежий чеснок
  • вяленый томато

Вы найдете после одевания пиццы, вы можете просто начать делать свой собственный с нуля.

Брюс Олдерсон
источник
1
Лично я бы положил базилик и / или орегано после приготовления, если они не высохнут.
Юсткт
Я обычно делаю немного и того, и другого (поскольку они добавляют немного mojo к нарезанным помидорам во время выпекания).
Брюс Олдерсон
1

добавить дополнительные ингредиенты и еще один слой соуса и сыра. Вы можете сделать соус, взяв банку томатного соуса (не банку соуса для спагетти) и добавив в него итальянскую приправу.

анонимное
источник
1

Я поклянусь, что единственное, что ему действительно нужно, - это оливковое масло. Легкая морось из оливкового масла.

Ян Вебстер
источник
1

Я только что получил / съел пиццу Walmart, как указано в разделе "гастроном". В инструкциях сказано, чтобы положить его прямо на решетку духовки, но я проигнорировал это, поскольку я пробовал это раньше, и он свисал и таял между проволочной стойкой. То, что я сделал, добавило массу ингредиентов и повысило темп с ужасных 35o до лучше 450 Также я использую сковороду, положил под нее решетку с небольшими пространствами и обрызгал нижнюю сторону спреем с оливковым маслом. Это была лучшая купленная в магазине корочка, которую я когда-либо пробовал. Я приготовил ее в то же время, когда они предложили около 16 минут. имейте в виду, что это была не замороженная пицца

Эллис
источник
Это было помечено как не ответ. Я думаю, что это, вероятно, хорошо, хотя и погранично - да, это была не замороженная пицца, но одни и те же вещи могут хорошо работать на обоих, так что стоит сохранить.
Каскабель
0

В моей семье мы добавляем больше ингредиентов, чтобы улучшить замороженную пиццу. Также я опускаю огонь.

Я всегда "готовлю" пиццу, начиная со специй и оливкового масла (спрей тоже подойдет). Мы используем в основном: куркуму, тмин, корицу и шалфей, итальянские специи тоже хороши. Добавьте немного карри, если вам нравится это острее. Не переусердствуйте, скорее сбрызните оливковым маслом. Сокрушите специи в своей ладони, чтобы помочь выявить их аромат.

Тонко нарезанный лук идти дальше. Мой личный фаворит - порвать немного деликатесной ветчины с медом, а затем слегка взбить яйцо и сбрызнуть. Это помогает процессу приготовления и дает почти безвкусный вкус. Тогда мы используем сыр гастронома. Разорвать или раскрошить сыры, чтобы они были ровными, а затем положить сверху лук и нарезанные помидоры. Я быстро наношу масло или спрей с оливковым маслом, чтобы хрустящий сыр.

user67043
источник
Пожалуйста, не добавляйте «спасибо» в качестве ответа. Как только вы наберете достаточную репутацию , вы сможете голосовать за вопросы и ответы , которые показались вам полезными. - Из Обзора
ДЛБ
@dlb Как это ответ "спасибо"? Я имею в виду, конечно, последние пару предложений благодарят других авторов за их вклад, и вы можете отредактировать их, если вы действительно возражаете против них. Но пост в целом на 90% отвечает на вопрос и дает огромное количество предложений. Не голосуйте за удаление ответа, который содержит актуальную информацию и который можно легко отредактировать, чтобы удалить контент, на который вы возражаете.
Дэвид Ричерби
Я отредактировал это, чтобы сделать его более читабельным и удалить совет по здоровью, который здесь не по теме. Как оно есть, это в основном нормально в качестве ответа. Остальные проблемы присущи самому вопросу - его легко интерпретировать как приглашение для рецептов или «какие добавки добавить», и такое толкование делает его слишком широким.
Румчо
@DavidRicherby Я думаю, что неоднократно заявлялось, что комментарии не должны быть оправданы. Как уже говорилось, главная проблема связана с самим вопросом, но я не согласен с голосованием, чтобы закрыть вопросы старше 7 лет, которым было разрешено оставаться надолго. Было несколько вещей с ответом, как показано в правках Румчо, и мы узнаем, что по теме и полезно с помощью комментариев и правок. Я выбрал один из стандартных вариантов, мог выбрать другой или нашел время переписать 2/3, и все было готово. Я ценю эти усилия, я просто решил не делать этого и никому не говорил.
12
@dlb Извините, но если вы собираетесь сказать: «Я голосую, чтобы удалить это, потому что это просто спасибо», когда сообщение явно не просто спасибо, вы должны ожидать, что люди будут с этим не согласны. Вы возражали против «спасибо» в конце; это заняло бы секунды, чтобы удалить это. Если вы хотите возражать против другого контента, вы должны были бы также написать собственный комментарий, чтобы указать, в чем проблема, вместо того, чтобы возражать по бессмысленным причинам, которые не дают автору подсказки о том, как решить проблему самостоятельно.
Дэвид Ричерби
-3

бритые трюфели

Дэвид Лебауэр
источник
1
Я уверен, что ты шутишь, но ... да, нет. Трюфели не починят замороженную пиццу, если у вас нет доступа к поставщику, который привез их в последнюю неделю или две, пока они еще свежие.
BobMcGee