Я варил нарезанную куриную грудку в простой воде для старейшин. Это их еда. Сырая курица была свежей, но приготовленная курица пахнет не очень хорошо. Я знаю, что это должно пахнуть, но мне плохо от того, что они едят это.
Есть ли какие-либо советы, чтобы избавиться от запаха? Спасибо!
Ответы:
Есть много простых хаков, которые вы можете попытаться избавиться от запаха в готовом блюде, который включает в себя добавление небольшого количества трав или специй и т. Д. Но, конечно, необходимо убедиться, что никто не будет иметь никаких негативных последствий с добавками.
Некоторые идеи:
1) Добавьте лимонный сок (лучше свежевыжатый) и немного молотого черного перца в конце варки. Это классическая комбинация.
2) Добавьте лавровый лист и весь черный перец в воду, когда начнете кипеть.
3) Добавьте шалфей / тимьян во время варки.
Только помните одно: у многих старейшин обоняние и вкусовые качества уменьшаются, и обычная вареная курица может не слишком пахнуть для них. и они могут быть более заинтересованы в том, чтобы избегать всего, что может расстроить их желудок, чем курица с лучшим запахом.
источник
При варке добавить немного лука, черного перца, листьев розмарина, шафрана (если есть). Сделайте довольно хороший и приятный ароматный бульон.
источник