Секретный рецепт кока-колы

26

Если только два руководителя знают секретный рецепт кока-колы одновременно и он так хорошо охраняется, то как они производят кока-колу на заводах, не раскрывая этот секрет рабочим?

Александр
источник
Смотрите также: skeptics.stackexchange.com/questions/8559/…
Каскабель
Смотрите также: chemistry.stackexchange.com/questions/15007/...
Jolenealaska

Ответы:

39

Не секрет, вот оно! В комплекте с кокаином, который был снят с производства кока-колы в 1903 году:

1

2

Изображение и текст из этой американской жизни

Запись радиопередачи по ссылке выше делает очень убедительные аргументы , что картина в верхней части страницы , которая на самом деле исходная формула для кока - колы. Конечно, это изменилось за эти годы; это не совсем то же самое, что было когда-то. В дополнение к удалению кокаина, они также сократили кофеин, перешли с сахара на кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и теперь используют фосфорную кислоту вместо лимонной кислоты. Пропорции ингредиентов 7X должны были также измениться со временем, так как сами ингредиенты изменились. В настоящее время добыча масел - это совсем другой процесс, чем 100 лет назад.

Идея о том, что формула очень секретна, является маркетинговым трюком. Несомненно, фактическая формула является коммерческой тайной, но огромные усилия, чтобы сохранить самую большую тайну в мире , - это просто сенсация.

3

Фото и подпись от NY Daily News

Специфика производственного рецепта «до грамма» сегодня является коммерческой тайной, но не более чем для каждого продукта с торговой маркой, продаваемого сегодня. Никто не смешивает и не измеряет целую партию (это просто практично, даже не обязательно является мерой безопасности), поэтому сохранение «суперсекретного рецепта» в его нынешнем виде для публикации не является более трудным для кока-колы, чем для KFC. Не существует и высокооплачиваемых супер-слэтов, пытающихся украсть формулу, против которой Коле необходимо принимать чрезвычайные меры.

РЕДАКТИРОВАТЬ 20.09.15 Эта американская Жизнь добавила следующее к своей истории:

Большая часть прессы о нашей истории принимает за чистую монету заявления Coca-Cola о том, что мы не нашли рецепт кока-колы, настоящего или прошлого. Но когда его спросили, действительно ли компания проверила, соответствует ли эта формула первоначальной формуле - что, как заверил меня архивист Фил Муни, они все еще имеют - представители компании всегда вежливо обходят этот вопрос. Так что вполне возможно, что никто в Коле не проверил. Если они проверили соответствие формул, почему бы не сказать так?

Фил Муни даже признал кое-что интересное в рецепте в нашем интервью: «Может ли это быть предшественником? Да, абсолютно». Затем он продолжил выражать, как его мнение, не как факт: «Это тот, который вышел на рынок? Я так не думаю».

Они просто дураки.

добавление

Когда я писал этот ответ, я не знал, что он станет настолько «большим» или что Skeptics.SE и Chemistry.SE взялись за ту же проблему. Если бы я знал, я бы потратил немного больше времени на исследования. С тех пор я провел гораздо больше исследований, и теперь я еще более убежден в том, что секретная формула кока-колы является обычной коммерческой тайной, а шумиха - просто шумихой ради маркетинга.

Более того, рецепт 7X (это даже то, что Coke называет своей «очень сверхсекретной» формулой) в старой книге, изображенной в верхней части этого ответа, является либо оригинальной формулой, либо предшественником. Во всяком случае, это чертовски близко.

Если вы хотите узнать больше о написанном от руки рецепте в книге, я настоятельно рекомендую вам перейти по этой ссылке: « Американская жизнь» и прослушать запись радиопередачи о книге, формуле и ажиотаже.

В начале трансляции они подчеркивали то, о чем я говорил, с тех пор как я впервые узнал об этом совершенно излишнем маркетинговом трюке. Одна из легенд «секрета» заключается в том, что его знают только два человека, и они никогда не летают на одном самолете (вы знаете, как президент Соединенных Штатов и вице-президент).

«Компания всегда говорила, и, насколько я знаю, это правда, что в любой момент времени только два человека знают, как смешивать вкусовые ингредиенты 7X», - сказал Марк Пендердерст, историк и автор книги «За Бога, Страна и Кока-кола». Жизнь. «Эти два человека никогда не летают на одном самолете в случае его крушения; это тщательно переданный секретный ритуал, а формула хранится в банковском хранилище ». Time Magazine

Подумай об этом секунду. Если хранилище содержит «секрет», известный только двум мужчинам, и эти два человека погибли в одной и той же авиакатастрофе, не сможет ли кто-нибудь в компании открыть хранилище? Если эти двое знают что-то помимо этого (или что-то, одна версия легенды гласила, что каждый человек знал только половину секрета), почему бы им не поместить эту информацию в хранилище?

Кроме того, если у вас есть действительно большой секрет, что вы пойдете на все, чтобы сохранить, вы бы кричали с каждой вершины горы: «Я знаю что-то, что ВЫ не знаете!

Поэтому я снова говорю: да, это коммерческая тайна, это просто нормальная коммерческая тайна. Это не Манхэттенский проект . Шумиха - это просто шумиха, тот факт, что мы сейчас об этом говорим, просто подчеркивает, насколько эффективен маркетинг. Покупать в ажиотаже - это просто пить Kool-Aid .

Jolenealaska
источник
1
Циничный человек может сказать, что это не глупость, а скорее средство для укрепления своего бренда путем поднятия его престижа. Предположительно что-то должно быть особенным, если оно имеет сверхсекретную формулу! Еще более циничный человек мог бы указать на то , что не существует единого рецепта, и что формулировка отличается в зависимости от страны и рынка (например , «мексиканский Кокс»). Самый циничный человек когда-либо просто ждет, когда они вернут новую колу.
логофоб
1
Хм, не могли бы вы взглянуть на skeptics.stackexchange.com/questions/8559/… и посмотреть, в чем заключается сделка? Скептики, кажется, думают, что это секрет, а не только для показа.
Каскабель
В какой части списка ингредиентов находится кокаин?
Кайл Стрэнд,
@KyleStrand Это «экстракт коки», который, по-видимому, они все еще используют, но каким-то образом со снятым компонентом препарата.
Jolenealaska
1
@Jefromi Хммм, я приму «коммерческую тайну» (как я делаю в своем ответе), но я думаю, что ответчик в Скептиках «пьет помощь kool», предоставленную маркетологами в кока-коле. Я напишу несогласный ответ в Скептиках позже.
Jolenealaska
4

Даже если это был настолько большой секрет (как показано, что это не так), это не означает, что люди, кроме тех, кто знает, что он не может сделать конечный продукт.
«Секрет» касается только одного из ингредиентов, ароматизатора. Это может быть секретом, люди, которые знают это, смешивают его партии, которые отправляются в запечатанных контейнерах на производственные мощности конечного продукта.
Фактически, именно так часто это делают компании с такими секретными формулами. Люди, смешивающие секретную часть, смешивают партии, которые делятся на ведра, бутылки, все, что уместно, и из безопасного предприятия, где все это происходит, отправляются на производственные линии. Является ли это обычным делом, или, в основном, просто для галочки, я понятия не имею, так как я не работаю ни в одной из таких компаний :)
Но это не отличается от того, как дрожжевые культуры сохраняются и распределяются на пивоваренных заводах, или бактериальные культуры на сырных заводах. И я знаю о них.

И затем, конечно, если всего несколько человек знают весь рецепт, вполне возможно, что большее число узнает его часть. Вы можете иметь команду 1 на объекте 1, смешать что-нибудь, команду 2 на объекте 2, смешать что-то еще, отправить оба продукта на объект 3, где команда 3 добавляет свои ингредиенты в смесь 1 и 2, получая окончательную «секретную смесь». Никто из трех команд не будет знать весь рецепт, и все будут подчиняться строгому NDA, чтобы никому не рассказывать о том, что они знают.

jwenting
источник
Да, нормальная коммерческая тайна и реалии современного производства.
Jolenealaska