На сайте Folgers есть калькулятор. Укажите желаемое количество «чашек» кофе, и оно подскажет, сколько кофе использовать и сколько воды использовать. Я поставил 8 чашек, и это дает следующее. «Для 8 порций кофе используйте 8 столовых ложек молотого кофе и 6 чашек воды». Какие?!?!?! это 6 чашек по 8 унций на 8 чашек кофе по 6 унций?
5
Ответы:
Да. Как ни странно, стандартная «чашка» кофе (по крайней мере, в США) составляет 6 унций (177 мл). Это особенно странно, так как большинство из нас пьют огромные кружки. Пойди разберись. Так, по словам Фолджера, для приготовления 8 "порций" (48 унций, 1,4 литра) вы должны использовать 8 столовых ложек кофе (42 грамма) и 6 чашек (48 унций, 1,4 литра) воды. Читайте также: «Чашка» на кофеварке всегда 6 унций? Это стандарт в США?
источник
Один Tbs молотого кофе, сваренного в 6 унциях воды, является распространенным рецептом для одной порции кофе. Фраза «чашка кофе» использует слово «чашка» в том смысле, который не означает «8 унций» ... по понятным причинам сбивает с толку. В конце вы должны отрегулировать соотношение кофе и воды в соответствии с вашими вкусами и жареным вкусом.
источник
Я предпочитаю взвешивать кофе. Большинство домашних кофеварок "10 чашек". Хорошая отправная точка - от 1,25 до 1,5 унций молотого кофе (используйте больше, если это грубый помол) на 10 чашек.
Для коммерческих пивоваров с 12 стаканами, начните с 1.5 унций и работайте ... 1.75 или 2 унции вообще идеальны.
Starbucks использует почти 3 унции, чтобы варить кастрюлю, но они делают все следующее: - Использование кофе для гурманов - Использование очень грубого помола - Заваривает его слишком сильно
Имейте в виду, что для кофе низкого качества (например, Folgers) с большим количеством кофе робуста (против арабики) вам понадобится меньше кофе, чтобы получить такую же крепость.
источник