Я бы переименовал вопрос в более подходящий «Встряхивая коктейли без барного оборудования».
Wizard79
Ответы:
11
Я был в состоянии встряхнуть и процедить коктейли с двумя чашками довольно легко. В идеале одна чашка должна быть немного меньше другой, хотя это не обязательно, если вы осторожны.
Соедините открытые концы и встряхните при необходимости (если они немного отличаются по размеру, как описано, вы можете получить действительно красивую печать и энергично встряхнуть). Теперь поместите одну чашку на стойку, а другую сверху вниз, в идеале все еще «внутри» другой.
Вы хотите наклонить верхнюю чашку примерно на 5-10 градусов в сторону, что «сломает уплотнение» между двумя чашками и оставит очень маленькое отверстие. Вот где ты будешь напрягаться. Теперь все, что вам нужно сделать, это наклонить всю конструкцию на 90 градусов и залить!
Это легче объяснить с помощью изображений ... Я постараюсь найти или сделать для вас как можно скорее.
редактировать: не смог найти хороший пример, поэтому сделал один для вас с тем, что я нашел в офисе:
Сразу после того, как я опубликовал правку, я увидел твой комментарий, я мог бы сэкономить пару минут в поисках двух чашек разного размера!
Стивенмкдональд
В прошлый раз, когда я пытался сделать это, я сделал большой беспорядок, FWIW.
mbyrne215
@ mbyrne215: Лучший совет, который я могу добавить, заключается в том, что пластиковые стаканчики, кажется, работают значительно лучше, чем стеклянные, если вы не держите его только со стеклом, вы можете получить небольшое проскальзывание, которое может привести к беспорядку. Я всегда начинаю с небольшого отверстия, как на картинке выше, просто чтобы убедиться, что у меня есть хорошая печать - я бы предпочел, чтобы наливание заняло дополнительные несколько секунд, а затем сбросил его на прилавок, потому что я слишком много открыл ,
stephennmcdonald
+1 Эту технику используют многие (т.е. большинство хороших) профессиональных барменов
squillman
5
Здесь есть несколько комментариев, рекомендующих очки или стеклянные банки в качестве шейкеров. Как бармен, я могу вам сказать, что это очень плохая идея. Большинство стаканов и стеклянных банок не закалены. Таким образом, когда вы сильно встряхиваете их со льдом в них, и они быстро охлаждают, они могут и очень часто сломаются.
Бармены, которых вы видите с помощью Boston Shakers (металлические и стеклянные двухкомпонентные шейкеры), используют закаленное стекло, устойчивое к взлому.
Если вы не можете встряхнуть свои коктейли, потому что вам не хватает хорошего шейкера, то лучше всего изменить свой подход и вместо этого попытаться бросить свой напиток между двумя жестяными чашками или использованными банками для супа.
Положите ингредиенты в одну банку без льда, а затем вылейте из одной банки в другую на как можно большем расстоянии между банками, не проливая. Это создаст аэрацию, которую вы пытаетесь достичь путем встряхивания (аэрация - это настоящая причина, по которой вы встряхиваете напиток, и, как правило, это только цель в напитках с цитрусовыми или сливками - спиртные напитки обычно размешиваются). Сделайте это несколько раз, а затем добавьте лед и перекатайте напиток между банками, чтобы охладить его.
Вы хотите сделать это в два этапа, потому что со льдом в банках вы не сможете налить достаточно далеко, чтобы получить оптимальную аэрацию, но без льда ваш напиток не будет холодным.
Это действительно не так сложно. Целью шейкера является быстрое охлаждение алкоголя.
Я очень люблю мартини, но нахожу их болью смешанной. Мое решение было просто держать Джина в морозильнике. Налейте в стакан немного вермута, сверху положите ледяной джин, растворимый мартини.
В противном случае я бы просто использовал стакан пинты в качестве шейкера. Накройте его чистым кусочком картона или подставки и встряхните.
Большая часть напряжения может быть сделана с вилкой на краю стакана.
Это все правда, но он упускает из виду тонкое разбавление, которое происходит при встряхивании. Вам может понадобиться добавить немного ледяной воды в смесь, чтобы компенсировать это.
Окаази
2
Я использую пустую банку, которую легче открыть, чем замороженный шейкер:
а затем небольшую сушилку для предотвращения попадания льда в коктейль. Это доставляет большое удовольствие и гостям :)
Я использую шейкер для тренировок. Это тот же самый, с которым вы смешиваете протеиновые коктейли, у них маленький пружинящий шарик. Это хорошо работает для меня.
Возможно, стоит расширить ваш ответ, и «lol» делает ответ звучащим так, будто вы троллите, поэтому, вероятно, кто-то отрицал. Хотя после того, как Googling, что такое шейкер для тренировки, кажется, что, хотя это и работает, большинству людей с готовностью не хватило бы.
PeterJ
0
Поскольку во время встряхивания стекло может легко разбиться, я предпочитаю перерабатывать односторонние пластиковые бутылки с широким горлышком: наполнение легко, даже кубики льда можно заполнять. Как только вы закончите встряхивать, утилизируйте бутылку.
В частности, я говорю об этих бутылках:
Всегда есть один доступный, который пуст или, по крайней мере, почти пуст и готов к переработке!
Ответы:
Я был в состоянии встряхнуть и процедить коктейли с двумя чашками довольно легко. В идеале одна чашка должна быть немного меньше другой, хотя это не обязательно, если вы осторожны.
Соедините открытые концы и встряхните при необходимости (если они немного отличаются по размеру, как описано, вы можете получить действительно красивую печать и энергично встряхнуть). Теперь поместите одну чашку на стойку, а другую сверху вниз, в идеале все еще «внутри» другой.
Вы хотите наклонить верхнюю чашку примерно на 5-10 градусов в сторону, что «сломает уплотнение» между двумя чашками и оставит очень маленькое отверстие. Вот где ты будешь напрягаться. Теперь все, что вам нужно сделать, это наклонить всю конструкцию на 90 градусов и залить!
Это легче объяснить с помощью изображений ... Я постараюсь найти или сделать для вас как можно скорее.
редактировать: не смог найти хороший пример, поэтому сделал один для вас с тем, что я нашел в офисе:
источник
Здесь есть несколько комментариев, рекомендующих очки или стеклянные банки в качестве шейкеров. Как бармен, я могу вам сказать, что это очень плохая идея. Большинство стаканов и стеклянных банок не закалены. Таким образом, когда вы сильно встряхиваете их со льдом в них, и они быстро охлаждают, они могут и очень часто сломаются.
Бармены, которых вы видите с помощью Boston Shakers (металлические и стеклянные двухкомпонентные шейкеры), используют закаленное стекло, устойчивое к взлому.
Если вы не можете встряхнуть свои коктейли, потому что вам не хватает хорошего шейкера, то лучше всего изменить свой подход и вместо этого попытаться бросить свой напиток между двумя жестяными чашками или использованными банками для супа.
Положите ингредиенты в одну банку без льда, а затем вылейте из одной банки в другую на как можно большем расстоянии между банками, не проливая. Это создаст аэрацию, которую вы пытаетесь достичь путем встряхивания (аэрация - это настоящая причина, по которой вы встряхиваете напиток, и, как правило, это только цель в напитках с цитрусовыми или сливками - спиртные напитки обычно размешиваются). Сделайте это несколько раз, а затем добавьте лед и перекатайте напиток между банками, чтобы охладить его.
Вы хотите сделать это в два этапа, потому что со льдом в банках вы не сможете налить достаточно далеко, чтобы получить оптимальную аэрацию, но без льда ваш напиток не будет холодным.
источник
Это действительно не так сложно. Целью шейкера является быстрое охлаждение алкоголя.
Я очень люблю мартини, но нахожу их болью смешанной. Мое решение было просто держать Джина в морозильнике. Налейте в стакан немного вермута, сверху положите ледяной джин, растворимый мартини.
В противном случае я бы просто использовал стакан пинты в качестве шейкера. Накройте его чистым кусочком картона или подставки и встряхните.
Большая часть напряжения может быть сделана с вилкой на краю стакана.
источник
Я использую пустую банку, которую легче открыть, чем замороженный шейкер:
а затем небольшую сушилку для предотвращения попадания льда в коктейль. Это доставляет большое удовольствие и гостям :)
источник
Я использую кружку путешествия! Вы можете встряхивать все, что вы хотите, и крышка действует как отличный фильтр.
источник
Я использую шейкер для тренировок. Это тот же самый, с которым вы смешиваете протеиновые коктейли, у них маленький пружинящий шарик. Это хорошо работает для меня.
источник
Поскольку во время встряхивания стекло может легко разбиться, я предпочитаю перерабатывать односторонние пластиковые бутылки с широким горлышком: наполнение легко, даже кубики льда можно заполнять. Как только вы закончите встряхивать, утилизируйте бутылку.
В частности, я говорю об этих бутылках:
Всегда есть один доступный, который пуст или, по крайней мере, почти пуст и готов к переработке!
Для напрягания просто используйте чайное ситечко.
источник