Если несколько моих яиц трескаются при приготовлении их вкрутую, безопасно ли их есть?

9

Вчера вечером я делал около дюжины сваренных вкрутую яиц, и некоторые из них треснули во время варки. Желток частично вышел из скорлупы, но я продолжал готовить их, так как другие в кастрюле были в порядке. Безопасно ли употреблять частично разбитые яйца после их охлаждения?

eggs hard-boiled-eggs Нулевой стек
источник
Вы уверены, что это был желток (желтый?) Если получится немного белого, это не страшно, но я обычно обрезаю часть, которая получилась, потому что она резиновая. Сначала используйте взломанные.
Кейт Грегори
очень мало желтка, но много белого (между всеми 12 яйцами)
ноль стека

Ответы:

16

Да, есть их безопасно, это происходит постоянно. Они не будут храниться в холодильнике так же долго, как те, которые не трескаются, но если вы съедите их через пару дней, у вас все хорошо. Они могут выглядеть как ядерные мутанты, но на вкус они будут одинаковыми.

ДДГ
источник
1

Да. Они могут быть водянистыми, но не причинят вреда.

Oliviakuba
источник