Вы можете абсолютно приготовить индейку без проволочной стойки. Я делал это годами.
Я предлагаю положить решетку из сельдерея и морковных палочек, чтобы немного поднять индейку и не дать ей сидеть в соках, которые будут выходить во время приготовления.
Эти ароматические вещества придадут свой аромат капельницам и помогут вам приготовить фантастический соус.
Другой подход, который мне тоже не нравится, состоит в том, чтобы смять алюминиевую фольгу в форме змеи и намотать или обвить ее вокруг сковороды, чтобы она служила самодельной стойкой.
Это хорошо работает, но не дает вкусовых преимуществ, которые дает использование ароматических овощей.