Как долго можно хранить вареные яйца в холодильнике?

Ответы:

12

Министерство сельского хозяйства США рекомендует хранить яйца вкрутую, очищенные или нет, в течение 1 недели. Я лично держал и ел их через 2-3 недели. Я также взломал одну открытку, которая больше не была съедобной, и поверьте мне - вы узнаете, когда это произойдет! Яйцо будет пахнуть тухло, и у вас не будет вопроса, есть ли его! Некоторая дополнительная информация о хранении яиц:

Яйца должны храниться в холодильнике при температуре около 40 градусов по Фаренгейту, главным образом, чтобы уменьшить вероятность того, что бактерии на скорлупе размножатся и вызовут риск заболевания.

Купите охлажденные яйца и храните их в холодильнике, как только вы вернетесь домой. Однако даже при охлаждении яйца медленно теряют углекислый газ, что увеличивает размер воздушной камеры и вызывает сглаживание желтка и распространение белого.

                  **Storage Times**     
  • Свежее яйцо - охлажденные сырые яйца скорлупы будут сохраняться без значительной потери качества в течение примерно 4-5 недель после даты продажи или примерно через 3 недели после того, как вы доставите их домой.
  • Свежие яичные белки - от 2 до 4 дней
  • Свежие яичные желтки (неразбитые и покрытые водой) - от 2 до 4 дней
  • Вареные яйца - от 2 до 3 дней
  • Остатки яичных блюд - от 3 до 4 дней
AAService
источник